中茶德昂酸茶
德昂族,自稱(chēng)達(dá)昂,他稱(chēng)崩龍,舊稱(chēng)崩龍族。德昂族是濮人后裔,把茶當(dāng)做圖騰,被稱(chēng)為“古老的茶農(nóng)”,自稱(chēng)是茶的子孫。酸茶是德昂族最具特色的茶產(chǎn)品,是德昂族長(zhǎng)期飲用的一種本土茶制品,當(dāng)?shù)厝擞址Q(chēng)之為“濕茶”,“谷茶”或“沽茶“。
德宏傣族景頗族自治州芒市的“德昂族酸茶制作技藝”2021年入選第五批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
基本信息
中茶德昂酸茶(干茶)緊壓茶
產(chǎn)品歸屬:德昂酸茶(干茶)緊壓茶
貨號(hào):YTPA20BC0004
產(chǎn)品批次號(hào):YTAJ24001
規(guī)格:7克/片*24,168克/盒,12盒/件(2.016千克)
中茶德昂酸茶(干茶)緊壓茶
產(chǎn)品歸屬:德昂酸茶(干茶)緊壓茶
貨號(hào):YTPA20BC0005
產(chǎn)品批次號(hào):YTAJ24002
規(guī)格:8克/片*45,360克/盒,10盒/件(3.60千克)
中茶德昂酸茶(干茶)緊壓茶
產(chǎn)品歸屬:德昂酸茶(干茶)緊壓茶
貨號(hào):YTPA20BC0007
產(chǎn)品批次號(hào):YTAJ24004
規(guī)格:8克/片*9,72克/盒,20盒/件(1.44千克)
中茶德昂酸茶(干茶)散茶
產(chǎn)品歸屬:德昂酸茶(干茶)散茶
貨號(hào):YTPA20BC0006
產(chǎn)品批次號(hào):YTAJ24003
規(guī)格:60克/盒,60盒/件(3.60千克)
中茶德昂酸茶(干茶),精選云南省德宏州芒市云南大葉種鮮葉,經(jīng)非遺匠心工藝,獨(dú)特厭氧發(fā)酵,精工細(xì)作,嚴(yán)控品質(zhì)。
品質(zhì)特性
中茶德昂酸茶(干茶)緊壓茶;
外形周正,條索肥壯;褐綠油潤(rùn),芽毫顯露;
湯色金黃,清澈透亮;蜜香馥郁,透奶甜香,
梅香獨(dú)特,別久猶香;滋味醇滑,清爽鮮甜,
口齒留香,韻味悠長(zhǎng);葉底肥壯,鮮活柔韌。
中茶德昂酸茶(干茶)散茶
條索緊實(shí),褐綠油潤(rùn);湯色金黃,清澈透亮;
蜜香馥郁,透奶甜香;滋味醇滑,清爽鮮甜;
口齒留香,韻味悠長(zhǎng);葉底肥壯,鮮活柔韌。
承非遺匠心工藝,傳民族特色佳茗。
開(kāi)湯品評(píng)
產(chǎn)品名稱(chēng):中茶德昂酸茶(干茶)
生產(chǎn)日期:2024年
沖泡方法:110mL蓋碗沖泡
取樣重量:8g
品評(píng)人:產(chǎn)品研發(fā)部
品評(píng)時(shí)間:2024年5月28日
干茶評(píng)述
條索緊實(shí),褐綠油潤(rùn)。
第一泡
湯色淡黃明亮;
梅子香濃郁;
滋味甜醇甘爽,
細(xì)膩綿柔,豐富多樣。
第三泡
湯色金黃明亮;
果香馥郁;
滋味醇厚,回甘清爽,
果酸愉悅,湯感稠厚。
第五泡
湯色蜜黃明亮;
酵香濃郁,透奶甜香;
滋味醇爽甘滑,
鮮甜甘潤(rùn),韻味悠長(zhǎng)。
第七泡
湯色金黃明亮;
乳酸香持久,透木質(zhì)香;
滋味甜醇順滑,
清甜爽潤(rùn),口齒留香。
第九泡
湯色淺黃明亮;香氣清香;
滋味清甜,回味甜爽。
葉底
葉底肥壯,鮮活柔韌。
整體評(píng)述
中茶德昂酸茶(干茶),精選云南省德宏州芒市云南大葉種鮮葉,經(jīng)非遺匠心工藝,獨(dú)特厭氧發(fā)酵,精工細(xì)作;滋味醇滑,清爽鮮甜,口齒留香,韻味悠長(zhǎng)。
沖泡方法
投茶量:以110ml蓋碗為參考,建議投茶量7-8g為宜。
茶水比:建議茶水比為1:15,也可根據(jù)個(gè)人喜好適當(dāng)調(diào)整。
水溫:沸水沖泡。
時(shí)間:3秒潤(rùn)茶后,每次沖泡以5~10秒為宜,隨著沖泡次數(shù)增加,可適當(dāng)延長(zhǎng)。