佤山映象醇餅品鑒 : 一品如故,心生萬千歡喜
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佤山映象醇餅品鑒 : 一品如故,心生萬千歡喜

無論懂與不懂茶,只要與它相遇,便能輕易被它打動,愛上它的甘醇雅潤、恬淡放松、怡然自得!

餅型端正圓潤,條索褐潤緊結(jié)

餅面金芽密布,餅體松緊適度

備茶

120ml蓋碗,投茶量8g,水溫95℃

溫杯

沸水溫杯潔具,提高蓋碗溫度,有利于茶香散發(fā)。

醒茶

沿杯壁緩緩地注水入蓋碗中,快速醒茶,時間不宜過長,避免茶味散失;在潤茶之后能更好的釋放出茶味。

1-3泡:湯色紅褐明亮,可聞到清淺的陳香、酯香和棗香,滋味醇厚,剛開始便有豐厚之感,陳香入水,酯香、棗香尚不突出,口感柔順,無阻滯感,飲畢口腔中陳香留味持久,清朗舒適。

4-6泡:湯色褐潤明亮,杯中掛壁明顯,陳香上揚、酯香、棗香馥郁,滋味濃醇厚重,陳香與棗香于茶湯中恰如其分,稠滯的湯感如飲湯粥,陳韻于唇齒間經(jīng)久不散,飲畢熟棗甜韻持韻悠長。

7-9泡:湯色紅褐明亮,陳香勢減,酯香、棗香更顯通透,滋味醇厚,茶味不減,在陳香漸弱之時豐潤的棗香躍然舌尖,甜潤柔和,如寒冷清晨的一碗熱粥,溫潤舒適,舌尖隱約的棗香可蕩滌一時的疲乏。

10-12泡:湯色紅濃明亮,陳香漸盡,獨留棗香酯韻,滋味醇甜,棗香的獨奏在味蕾上演,愈顯純粹,又與溫潤之感充溢唇齒間,便不覺單調(diào),初冬的第一杯茶,便是這熟棗熱粥的印象。

12泡以上:湯色漸淡、滋味漸淡。亦可繼續(xù)沖注悶泡,再品香甜熟棗之味。

葉底褐潤油亮,可見嫩梗,觸之彈性佳,有良好的轉(zhuǎn)化預期。