太平猴魁，屬于不經(jīng)發(fā)酵的綠茶類，耐泡程度是沒那么強(qiáng)的，一般可以泡2-3次。其茶葉形狀挺直，茶葉大而平整，整片葉面呈翠綠色，聞之茶香濃郁持久，相比其他的綠茶不是很耐泡，那太平猴魁綠茶為什么不耐泡呢？相關(guān)的介紹如下！
太平猴魁的沖泡次數(shù)
太平猴魁作為綠茶中的一個(gè)品種，與其他茶品相比，太平猴魁茶湯回味甘甜，沖泡時(shí)就算放置的茶量過多了也不會(huì)苦澀，而其他茶類如果沖泡時(shí)放置的過多的話就會(huì)苦澀了，太平猴魁沖泡起來比較簡單。
太平猴魁沖泡用具
沖泡太平猴魁茶葉，茶具的選擇以250ml至300ml的透明優(yōu)質(zhì)玻璃杯為主，玻璃杯可觀賞到茶在水中緩緩舒展、游動(dòng)、變幻。
太平猴魁沖泡用水
沖泡太平猴魁茶葉，以清醇甘冽的低硬度礦泉水或山泉水為佳，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加好。若用自來水，需靜置24小時(shí)，待水中的氯氣揮發(fā)掉為宜。一般家庭使用濾水器過濾后的水，亦能使用。
太平猴魁沖泡手法
太平猴魁茶葉沖泡適合用90度左右的水溫沖泡，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜，然后再冷卻至所需溫度。水老水嫩都是大忌。水溫通過對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來影響茶湯滋味和茶香。茶葉愈嫩綠，水溫愈低。水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。
沏猴魁一定要用玻璃杯，最好特制口大一些的玻璃杯。首先是燙杯，將熱水注入玻璃杯約三分之一，再輕輕搖動(dòng)，使熱水自下而上，均勻地溫?zé)岜?。然后再沏茶。水溫掌握?0攝氏度，先注入四分之一水浸潤茶葉，再用回旋斟水法輕拂茶葉，數(shù)分鐘后，明澈嫩綠的茶湯中，芽葉徐徐展開，舒放成朵，枝枝豎立，宛若一群玉樹臨風(fēng)、婆娑起舞的綠衣少女。“從來侍茗似佳人，亭亭玉立在杯中”。
太平猴魁沖泡步驟
一、溫杯
取開水壺，往透明玻璃杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進(jìn)行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進(jìn)一步潔杯。
二、置茶
將3-5g的太平猴魁茶葉根部朝下放入杯中。
三、搖香
將90°C左右的新鮮開水，注入杯身1/4處，搖杯潤茶3-5秒，觀茶聞香，激發(fā)茶葉香氣。
四、沖泡
待茶葉舒展開后，再注入開水，沖泡1-3分鐘。
五、品飲
當(dāng)茶葉綻放，沉在杯底，不再翻滾時(shí)，便可享用。品其味則幽香撲鼻，醇厚爽口，回味無窮，大有“頭泡香高，二泡味濃，三泡四泡幽香猶存”的意境。在品飲時(shí)不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右，以便于后面的沖泡。
總之，太平猴魁綠茶之所以不耐泡，主要是因?yàn)樘胶锟G茶獨(dú)特的茶葉品質(zhì)，要是泡太多次數(shù)的話口感不好喔！
