信陽毛尖和黃山毛峰都是未發(fā)酵的茶，屬于綠茶類?？诟凶涛肚逅r嫩，常喝對(duì)身體具有一定的保健功效。至于哪個(gè)更好，還要根據(jù)自己的口感來判斷，正所謂，茶無貴賤，適者為佳。
信陽毛尖
信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產(chǎn)之一。主要產(chǎn)地在信陽市浉河區(qū)（原信陽市）、平橋區(qū)（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制。民國初年，因信陽茶區(qū)的五大茶社產(chǎn)出品質(zhì)上乘的本山毛尖茶，正式命名為“信陽毛尖”。
信陽毛尖具有“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨(dú)特風(fēng)格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴拿馬萬國博覽會(huì)上與貴州茅臺(tái)同獲金質(zhì)獎(jiǎng)，1990年信陽毛尖品牌參加國家評(píng)比，取得綠茶綜合品質(zhì)第一名。信陽毛尖被譽(yù)為“綠茶之王”。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值第3位。2017年，中國茶葉區(qū)域品牌價(jià)值評(píng)比中，信陽毛尖以59.91億元位居品牌價(jià)值排行榜第二名。
信陽毛尖
黃山毛峰
黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
黃山毛峰
黃山毛峰與信陽毛尖的區(qū)別
1、茶樹品種。信陽毛尖和黃山毛峰的茶樹品種是不一樣的，生長環(huán)境也不相同。生長環(huán)境的不同導(dǎo)致茶樹在生長過程中的降水量、土壤、溫度等方面都會(huì)有所差異，雖然兩者都是采摘自茶樹上的剛剛冒出來的尖頭部位，但是前面所說的這些因素就導(dǎo)致了茶樹內(nèi)部本質(zhì)上的區(qū)別。
2、制作工藝。雖然信陽毛尖和黃山毛峰的外觀上面都可以看到白毫，但是因?yàn)橹谱鞴に嚿系牟煌虼嗽谶€是存在著一定差異的。黃山毛峰的傳統(tǒng)工藝是在烘焙時(shí)分為毛火以及足火兩道工序，而現(xiàn)代工藝就是用烘干機(jī)來進(jìn)行烘干。
3、口感。黃山毛峰與信陽毛尖在口感上是不同的，雖然都是綠茶，但是毛峰屬于烘青綠茶，而毛尖屬于炒青綠茶。
4、外觀。信陽毛尖的外觀是條索細(xì)、緊直，而黃山毛峰的條索則是緊細(xì)、彎曲的。
信陽毛尖和黃山毛峰各有各的特點(diǎn)，但是從品質(zhì)上來說都是一等一的，二者都是屬于中國十大名茶的。喜歡喝綠茶的茶友可以試購一點(diǎn)點(diǎn)茶樣先品飲，喝過后就知道哪個(gè)更好。
