新炒制的西湖龍井茶喝是可以喝的。但是龍井茶是未經(jīng)發(fā)酵而制成的茶，性寒。因此也要根據(jù)自己的身體狀況來定。比如有些人長期喝新茶，有可能出現(xiàn)腹瀉等不舒服反應。新茶火氣比較大，常喝容易上火。一般都在炒制后半個月到一個月再飲用。
新炒制的西湖龍井茶可以馬上喝嗎
新茶色澤鮮活，香氣濃郁，口感豐富，所含的營養(yǎng)物質，如茶多酚、氨基酸、維生素和礦物質也是最高的。很多人搶著買新茶，認為越是新鮮的茶喝下去就越健康。
然而新茶不可急于飲用，更不能多飲，存放一個月后喝才健康。如果新茶在制成后儲存時間不足一個月，其中的茶多酚、醇類、醛類含量較高，不利于人體健康。特別是茶多酚含量最高的新綠茶，它們對人體的胃腸黏膜有較強的刺激作用。胃腸功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀，患有慢性胃炎者，喝新茶會引起胃痛、腹脹等癥狀。頻飲多飲新茶，會出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等不良反應。
喝西湖龍井茶的禁忌
一、空腹飲茶
空腹飲茶：茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”。我國自古就有“不飲空心茶”之說。
二、飲燙茶
太燙的茶水對人的咽喉，食道和胃刺激較強。如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據(jù)國外研究顯示，經(jīng)常飲溫度超過62oC茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥。飲茶的溫度宜在56oC以下。
三、飲冷茶
溫茶，熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明;冷茶對身體則有滯寒，聚痰的副作用。
四、濃茶
濃茶含咖啡因，茶堿多、刺激強，易引起頭痛失眠。
五、沖泡時間太久
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化。不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值;而且由于西湖龍井茶葉中的維生素C，氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低;同時由于茶湯擱置時間太久，受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
六、沖泡次數(shù)過多
一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了。據(jù)有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%;二開茶湯含水浸出物總量的30%;三開茶湯則為10%;四開茶湯卻只有1-3%;再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
七、飯前飲茶
飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
八、飯后馬上飲茶
茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發(fā)生凝固作用。影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。
九、用茶水服藥
茶葉中含有大量鞣質?？煞纸獬慎匪?，與許多藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。所以俗話說：“茶葉水解藥”。
十、飲隔夜茶
因隔夜茶時間過久，維生素已喪失。而且茶里的蛋白質，糖類等會成為細菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當然，未變質的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。
