眾所周知，鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源，檸檬汁的生物類黃酮大大低于果實，因為其主要是存在于果實的皮和膜中，所以在喝的時候最好的方式是沖泡，體如下！
檸檬不建議煮飲
新鮮的檸檬有豐富的維生素C，而且維生素C又是水溶性的，喝檸檬茶可以起到補充維生素C的作用。一般都不煮的！因為泡檸檬都是不削皮的，如果放進熱水里煮，水會有苦味，還有高溫加熱，會對維生素C破壞的！起不到我們和檸檬水，美白的效果！
檸檬水怎么制作
1、材料：檸檬、蜂蜜。
2、做法：
?。?）、先把檸檬洗干凈。
?。?）、然后且薄片、剔籽。
（3）、之后準(zhǔn)備適量的溫水，倒入準(zhǔn)備好的檸檬水中。
?。?）、最后加入適量的蜂蜜攪拌均勻即可。
檸檬水沖泡注意事項
1、選購原材料
可以到水果店或者超市購買新鮮的檸檬，因為制作檸檬水需要連表皮一起使用，所以檸檬的表皮新鮮是很重要的。挑選色澤明亮，用手按捏一下不是軟的為優(yōu)。
2、徹底清洗
為了利于長途運輸和保存，市場上大數(shù)檸檬表面都添加了一層蠟，簡單用水清洗是很難清洗干凈的。我們需要先用水沖洗檸檬，然后用鹽充分搓檸檬表面，數(shù)分鐘后再用清水沖洗干凈。洗干凈后用餐巾紙擦干表皮的水分。
3、檸檬切片
把檸檬兩端鼓起的頭尾切掉，因為這兩端會增加苦味。然后用水果刀在干凈的水果案板上將檸檬切成均勻薄片，一個檸檬約切15片到20片，注意切的時候一定要快一點，防止檸檬汁被擠壓出來太多，造成浪費。為了更方便切片，可以提前放冰箱里冷凍兩小時，時間不要太長或太短，短了凍不透，長了不好下刀。
4、適宜的水溫沖泡
一般來說，水溫控制在60-70比較合適。如水太涼，檸檬香味不容易泡出來。但用沸水沖泡，又容易把檸檬中的橙皮甙等苦味物質(zhì)溶出，影響口感。
5、調(diào)味
如果不喜歡喝酸的，可以適當(dāng)加入蜂蜜或白糖來調(diào)和。‘
檸檬水的作用
1、清熱解毒
檸檬水中含有大量的水分和酸性物質(zhì)，適量食用可以幫助人體補充水分和能量，具有一定生津止渴、消暑解毒的功效，所以檸檬水具有清熱解毒的作用。
2、美容養(yǎng)顏
檸檬水中含有豐富的維生素C、而維生素C具有很強的抗氧化作用，可以緩解人體皮膚衰老，并且可以幫助清除人體體內(nèi)的氧化自由基，對人體皮膚具有一定美白作用，所以檸檬水具有一定美容養(yǎng)顏的作用。
3、提高人體免疫力
檸檬水中含鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)營養(yǎng)元素，這些物質(zhì)進入人體之后可以幫助人體抵御外界是細菌和疾病侵擾，具有一定提高人體免疫力的作用。
綜上所得，鮮檸檬的熱量很低，富含檸檬酸，是鉀，鈣，鐵，維生素C和生物類黃酮的上等來源，內(nèi)含有大量的維生素，要是煮的話會破壞維生素，所以是不適合煮飲的，沖泡更加重要！
