黑茶是歷史淵源和文化底蘊(yùn)比較深厚的茶種類，喝黑茶對人體的好處較多。那黑茶應(yīng)該怎么煮，需要煮多久才比較好呢？
黑茶煮多久？
黑茶是一種有上千年歷史的古湖南黑茶，由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求，鮮為人知。從改革開放以前，一直處于邊銷茶的位置。在藏區(qū)由于惡劣的自然環(huán)境和人體必需的要求，千百年來一直保持著古老的飲茶習(xí)慣，即先把茶熬煮過再飲用，不僅口感神韻更佳，經(jīng)過熬煮后的湖南安化黑茶，其對人體的好處就更為突出，只能令其它沖泡飲用類的茶感覺到“火候欠佳”。
黑茶的熬煮其實很簡單，待水溫加熱到開，放入適量黑茶(此時勿需加壺蓋)，沸騰熬煮2分鐘關(guān)火，蓋上壺蓋燜泡3～5分鐘，濾渣后即可飲用。
由于黑茶的陳、醇特點(diǎn)，建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1～2小時，其味更醇香，尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中，第二天飲用，其茶的深度發(fā)酵過程更充分，價值和口感更佳、更滑膩，湯色也更鮮艷透紅。
哪種黑茶適宜煮飲？
一般，存放時間長或內(nèi)含物質(zhì)豐富的粗老茶，這些茶高沸點(diǎn)的物質(zhì)多，最適宜煮飲。
1、通常存放3年以上的黑茶，煮飲最佳。
黑茶，經(jīng)過長時間的存放，各類物質(zhì)都在不斷地變化著；其中，茶多酚進(jìn)行非酶性地自動氧化，含量減少，茶湯苦澀感降低，且可溶性的糖在轉(zhuǎn)化過程中含量增加，糖類中水溶性的果膠物質(zhì)增多。
若用高溫來煮飲，就可以把茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)全部煮出來，則茶湯的香味濃，口感醇厚柔滑。
2、原料粗老的茶葉，其內(nèi)含物質(zhì)相對較低，但糖類物質(zhì)含量較高，茶葉含梗量多，用一般泡飲的方法，很難把茶味全部體現(xiàn)出來。
若是，采用煮飲的方法，就可以充分地把茶梗中的內(nèi)質(zhì)煮出來，則茶湯的滋味甜爽，還伴隨著濃郁的陳香。
此外，還可以泡飲后再煮飲。一般，宜選取相對較粗老的茶，先用沖泡的方法，把它的內(nèi)質(zhì)一泡一泡地，均勻地釋放出來。泡飲幾次后，感覺到茶湯的滋味，已變得寡淡稀薄，然后再把葉底煮飲，將這道茶的內(nèi)質(zhì)全部地展現(xiàn)出來。特別是十年以上的老黑茶，可以泡上十幾次后再煮，茶韻則會更加地濃厚。老黑茶來之不易，且珍惜每一片上天的恩賜。
