錫蘭紅茶出產(chǎn)于斯里蘭卡，是一種統(tǒng)稱。又被稱為"西冷紅茶""惜蘭紅茶"，該名稱源于錫蘭的英文Ceylon的發(fā)音，直接音譯而來(lái)。錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì)、純正的口感在中國(guó)得到越來(lái)越多人們的了解和認(rèn)可。錫蘭紅茶被稱為"獻(xiàn)給世界的禮物"!那錫蘭紅茶怎么泡才好喝呢？
錫蘭紅茶的泡法
1.用開(kāi)水將蓋碗沖泡干凈，最好選用紫砂蓋碗，瓷蓋碗也可以但效果會(huì)相對(duì)差點(diǎn)。將剛煮沸的水倒入紫砂蓋碗中，盛滿。
2.蓋碗受熱后立馬將沸水倒掉，取錫蘭紅茶茶葉5-8g放入蓋碗中，然后輕輕搖晃五秒鐘左右，使茶葉與蓋碗充分接觸。
3.打開(kāi)蓋子可以聞到一股清香飄逸而出，將煮開(kāi)的沸水倒入蓋碗中，燜50秒左右的時(shí)間。
4.將茶汁從蓋碗中倒入品茶壺中，然后就能從品茶壺中倒向品茗杯了，各位就可以品嘗到茶葉的甘甜爽滑了。
5.如此反復(fù)可以沖泡五六次，記住每次都應(yīng)該把茶汁倒盡哦。
錫蘭紅茶的功效
1.提神解疲
經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，錫蘭紅茶茶葉中的的咖啡堿能夠刺激刺激大腦皮質(zhì)從而使神經(jīng)中樞，能夠幫助提神、思考力集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更形敏銳，記憶力增強(qiáng);同時(shí)它也對(duì)血管系統(tǒng)和心臟具興奮作用，強(qiáng)化心搏，從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝，同時(shí)又促進(jìn)發(fā)汗和利尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸（使肌肉感覺(jué)疲勞的物質(zhì)）及其他體內(nèi)老廢物質(zhì)，達(dá)到消除疲勞的效果。
2.抗氧化抗衰老
研究結(jié)果表明，紅茶和綠茶中都有抗氧化劑的存在，抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播，錫蘭紅茶的抗氧化劑含量相對(duì)較高，錫蘭紅茶的抗衰老作用據(jù)說(shuō)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大蒜和胡蘿卜。
3.養(yǎng)胃護(hù)胃
空腹喝綠茶會(huì)難受，而空腹喝紅茶卻反應(yīng)較輕，這是因?yàn)榧t茶屬于發(fā)酵茶，茶多酚在酶促作用下被氧化，所以對(duì)胃的刺激變輕，所以紅茶不會(huì)傷胃，反而可以養(yǎng)胃護(hù)胃。日?？梢燥嬘眉犹腔蛘呒幽痰募t茶，不僅味道鮮美，而且可以好糊胃黏膜治療胃潰瘍。
4.消炎殺菌
因?yàn)殄a蘭紅茶茶葉中的多酚類化合物具有消炎的功效，也是通過(guò)實(shí)驗(yàn)表示，兒茶素類能與單細(xì)胞細(xì)菌結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固沉淀，藉此抑制和消滅病原菌。所以細(xì)菌性痢疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益，民間也常用濃茶涂傷口、褥瘡和香港腳。
錫蘭紅茶茶葉的特征是鈉含量低。對(duì)于有高血壓、需要攝取少量鈉的人來(lái)說(shuō)，是理想的飲品。
