在各種場合，人們總是被告誡，不要用茶水來吃藥，在吃藥的那幾天里最好是不要喝茶。因為一般人們總是認為，茶水對藥的效用發(fā)揮是不利的。有一種說法是茶水可以解毒（按中國的傳統(tǒng)說法，茶就是這樣被發(fā)現(xiàn)的），所以也就可以解藥（“是藥三分毒”），藥被解了，也是沒有藥效了。
那么，喝茶會不會“解藥”呢？應(yīng)該說，在很多情況下，喝茶是或多或少地有解藥作用的。這方面，專家們給出了一些解釋。
最為普通的一個解釋就是：茶葉中所含的鞣酸很容易與胃中的生物堿發(fā)生作用形成不溶的沉淀，從而使藥不能被人體吸收，發(fā)揮不了藥效作用。而很多中藥的有效成分都是生物堿，如麻黃含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連與黃柏都含有小蘗堿，百部含有百部堿，其他如元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等的有效成分也主要是生物堿。因此，含有這些成分的藥和茶水同服,就會發(fā)生沉淀而影響藥效的發(fā)揮。另外,茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會阻止人體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山藥等補養(yǎng)藥時，飲用茶水，特別是飲用濃茶，也會降低藥效。
還有專家認為，茶、藥（特別是中草藥）的生物成分很多、很復(fù)雜，其間的相互關(guān)系我們還遠沒有全面、清楚地了解，所以不論負面作用有沒有、有多大，在吃藥時最好是不宜水茶。
茶為何誘導(dǎo)癌細胞“自殺”
中南大學(xué)茶與健康研究室向社會宣布，他們首次運用基因芯片技術(shù)揭示了茶中多酚類化合物EGCG抗白血病的分子機理，從而揭開茶誘導(dǎo)癌細胞“自殺”之謎。人類由此在研制開發(fā)高效、低毒的抗白血病藥物的道路上邁出了關(guān)鍵一步。茶可能的抗癌作用一直是醫(yī)學(xué)界關(guān)注的焦點。早在1997年，中南大學(xué)茶與健康研究室就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)茶中多酚類化合物EGCG可誘導(dǎo)癌細胞“自殺”———流式細胞術(shù)觀察到EGCG一定濃度和時間內(nèi)白血病細胞的凋亡率達到71．76％，但其作用機理并不十分清楚。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，EGCG可抑制癌基因的低表達，誘導(dǎo)抗癌基因的高表達，這些基因的表達改變提示，茶中多酚類化合物EGCG主要是通過影響蛋白質(zhì)降解、DNA的復(fù)制與修復(fù)、細胞周期和信號傳導(dǎo)通路等過程，誘導(dǎo)白血病細胞“自殺”的。
補氣消腫茶
材料：黃芪15克、茯苓9克、山藥9克、桂枝6克。
做法：
1、除桂枝外，將所有藥材加3碗水，以小火煮25分鐘；
2、最后再加入桂枝煮5分鐘。
最佳喝法：每一天飲用一貼（不限時間），但需禁食冰品，癥狀消除即可停止飲用。
