茶在中國最早是以藥物身份出現(xiàn)的，中國對茶的養(yǎng)生保健和醫(yī)療作用的研究與應(yīng)用有著悠久的歷史。幾千年來，通過各種實踐，人們逐步了解到茶具備的27種藥用功效：安神除煩、少寐、明目、清頭目、下氣、消食、醒酒、去膩、清熱解毒、止渴生津、祛痰、治痢、療瘡、利水、通便、祛風(fēng)解表、益氣力、堅齒、療肌、減肥、降血脂、降血壓、強(qiáng)心、補(bǔ)血、抗衰老、抗癌、抗輻射。
日本新公布的調(diào)查結(jié)果表明，每天堅持喝綠茶有益健康，適當(dāng)多喝綠茶甚至可大幅降低腦梗塞的死亡風(fēng)險。
據(jù)共同社日前報道，日本東北大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)副教授栗山進(jìn)一等人從1994年起，以日本本州東北地區(qū)宮城縣4萬多名40歲至79歲的中老年人為對象，實施跟蹤調(diào)查。
研究人員按照調(diào)查對象每天喝綠茶的量，將他們分成4組進(jìn)行分析。
分析結(jié)果顯示，在適量喝茶的范圍內(nèi)，調(diào)查對象喝綠茶數(shù)量越多，因腦部疾病或心臟等循環(huán)系統(tǒng)疾病死亡的風(fēng)險越小。與一天喝綠茶不到1杯的人相比，每天喝5杯以上綠茶的男性因上述疾病死亡的平均風(fēng)險下降22%，而女性則降低31%。其中，腦梗塞死亡風(fēng)險的下降幅度最為明顯，男性可下降42%，女性降低62%。
栗山進(jìn)一指出，喝綠茶能降低腦梗塞死亡風(fēng)險可能與綠茶中所含的兒茶素有關(guān)。兒茶素是茶多酚的主要成分，后者在茶葉中的含量通常達(dá)到20%至30%。此前的研究認(rèn)為，茶多酚具有降血脂、降血壓等作用。(聞天)
據(jù)英國《泰晤士報》近日報道，喝茶雖然一向是英國人的愛好，但日子久了，咖啡、果汁等時尚飲品逐漸代替了它的位置?，F(xiàn)在，由健康引發(fā)的新一輪喝茶熱潮又開始興起，英國官方預(yù)計，今年英國人會喝掉620億杯茶，總價值超過7億英鎊。除傳統(tǒng)的紅茶、綠茶、黑茶外，白茶、水果茶、草藥茶等均大受歡迎。
讓更多的英國人再次熱衷飲茶的根本原因，是大家看到了飲茶對于健康的益處。來自英國營養(yǎng)研究基金會的專家表示，一天喝上兩杯茶就相當(dāng)于讓自己的身體攝取了400毫克的維生素C，同時，能起到軟化血管的作用。與同樣富含維生素C的水果相比，喝茶要比吃水果方便得多。
在喝茶的量上，英國皇家醫(yī)學(xué)協(xié)會建議人們，最好“每天喝上4杯茶”（每杯約為240毫升），并指出，千萬別小看這4杯茶的威力：它可以讓茶葉中含有的類黃酮充分發(fā)揮作用，提升人體免疫能力、預(yù)防心臟病，還能對防癌起到關(guān)鍵作用。“在炎熱的夏天，喝上一杯茶不僅可以讓你感到清涼，還能舒緩心中的壓力”，早在1865年，曾4度擔(dān)任英國首相的威廉?埃華特就以自己的親身體會說出了飲茶的妙處。時隔兩個多
世紀(jì)后，這句話仍作為倡議人們飲茶的廣告語廣為流傳。
和中國人相比，英國人飲茶有自己的特色：黑茶、綠茶、紅茶大多屬于家庭飲品，在街上想稍事歇息的人，多選擇花草茶和草藥茶。后者是小袋包裝，只要放入杯中沖泡即可，且一般不會反復(fù)沖沏。在英國，對保健食品的監(jiān)管非常嚴(yán)格，因此，大多數(shù)店家都表明，自己所賣的花草茶等以醒腦、明目和助消化為主，對健康不會有太大的作用。
