如何沖泡州碧云茶，其實(shí)這并沒有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，正常人都會泡茶，但是要真正沖泡出州碧云茶的品質(zhì)卻不是那么簡單的，對于初學(xué)者來說，州碧云的沖泡需要掌握一定的沖泡步驟。
州碧云沖泡步驟
1、溫杯：清潔并提高杯的溫度。
2、滾燙杯身：慢轉(zhuǎn)杯身使杯身的上下溫度一致。
3、倒水：將洗杯水到入水盂。
4、涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。
5、投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。
6、賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱“茶舞”。
注意事項(xiàng)：
1、依個(gè)人口味加州碧云干茶一撮(約3g)放入250ml玻璃杯，推薦使用花草玻璃杯(250ml)。
2、加開水(80℃左右)約1/3茶杯，搖動后。
3、待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，即可趁熱飲用。
4、喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
常喝州碧云的保健功效
保健功效一、抗衰老
周碧云所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過程，如果過氧化，會產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
保健功效二、抗菌
研究顯示，周碧云中兒茶素對引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此周碧云具備整腸的功能。
周碧云保健功效
保健功效三、促消化
唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載，就是因?yàn)轱嫴栌写龠M(jìn)消化的功效。由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，加速食物的消化代謝。茶中的纖維素也能促進(jìn)腸胃的蠕動。大魚大肉，積滯不消化喝綠茶就可以幫助消化。
保健功效四、降血脂
科學(xué)家做的動物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實(shí)驗(yàn)表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。
