古勞茶分類
古勞茶主要有“古勞茶”和“古勞銀針”兩個品類。古勞銀針為古勞茶的珍品,以麗水所產(chǎn)的“翠巖銀針”品質(zhì)最佳。銀針茶早在清初(公元1644—1735年)已負(fù)盛名,當(dāng)時流傳著“真好采,嫁麗水”的歌謠。到了光緒年間(19世紀(jì)70年代),古勞茶已瀕臨破產(chǎn),銀針茶幾乎失傳。直至本世紀(jì)50年代后,這一古老的歷史名茶才獲得重生,煥發(fā)出它的青春。
古勞茶等級介紹
?。?)高級古勞銀針
又稱“雀舌茶”。于3月下旬至4月上旬采一芽一葉初展制成。形似長針狀,毫顯。上旬至中旬開采一芽二葉初展鮮葉制成。形狀似圓鉤形,色深綠,稍顯毫,屬炒青綠茶。
?。?)普通古勞銀針
俗稱“豆豉粒”。于4月上旬至中旬開采一芽二葉初展鮮葉制成。形狀似圓鉤形,色深綠,稍顯毫,屬炒青綠茶。制法是鮮葉先經(jīng)攤放,表面水干后進(jìn)行殺青,鍋溫控制在180℃左右,一手執(zhí)小帚,一手執(zhí)小竹箕,頻頻揚炒,直到殺青適度。殺青葉用雙手搓揉,當(dāng)含水量在60%左右時,即在鍋內(nèi)烚炒,手勢宜輕,免損毫尖。九成干后將炒干葉攤于鍋上,低溫慢烤至足干(或用焙籠焙干)。
?。?)低級古勞茶
屬烘青茶,形狀圓緊,色青綠帶褐。采一芽二、三葉初展鮮葉制成。
本文就介紹到這里。古勞茶是天然健康的綠飲品,合理飲用也可保健身體。此外,古勞茶也根據(jù)品質(zhì)高低劃分為不同的等級,如果要購買該茶葉的話,要注意區(qū)分它的品質(zhì)好壞。