“鐵觀音”探源趣說

　　“鐵觀音”探源趣說
　　喝慣烏龍茶，我對其間的精品“鐵觀音”情有獨鐘。“鐵觀音”是我國烏龍茶的佼佼者，著名海內外。它的發(fā)祥地在福建省安溪縣西坪鎮(zhèn)，這是世人公認，從無爭議。我曾去過安溪屢次，但從未進入西坪。上一年冬初，我在參與安溪縣世界茶葉高峰會時間，特地造訪西坪鎮(zhèn)，探覓“鐵觀音”原產地勝跡。
　　西坪間隔安溪縣城不遠，有著快捷的公路直通。進入西坪，山路逶迤，群嶺拱抱，地形險惡，呈現(xiàn)出一種殊異的景象。我一路上放眼四望，一壟壟的茶園彎轉交錯，由近至遠波漫延蕩，環(huán)帶形的茶樹叢，從山腳到山巔梯次層疊，整齊有序，秀美般的大地旖旎秀美銘茶案坊。盡管時序已是冬日，山嵐霧靄照舊依依不舍地在無邊的茶山中裊裊飄忽，樹青葉綠生氣勃勃。我心想，這樣的山，這樣的地，怎能不長出好茶葉呢！
　　專業(yè)出產安溪鐵觀音茶葉具有1008畝生態(tài)茶園
　　安溪培養(yǎng)烏龍茶已經(jīng)有千年前史，“鐵觀音”從古至今較為共同的說法有三百多年，源自一株（也有說是兩株）茶樹苗?？墒?，這株母本茶樹在哪里？一說在堯陽村，一說在松巖村。這次，我到西坪，相繼去這兩個村進行實地調查。兩個村各自確定“鐵觀音”最早源出的地點，均坐落山澗巖縫之中，挺拔突兀之處，那確實是能出產出好茶的當?shù)?。兩個村現(xiàn)在對這兩個當?shù)胤浅４骨?，進行精心整治，興修紀念碑、亭，招引游客，以示光彩?？墒牵擞浀牟铇浔M管也有適當年歲，粗大健壯的莖干外皮皺裂流露出飽經(jīng)滄桑，惋惜已不是母來歷株。
　　堅持“鐵觀音”源產在堯陽村的，主要根據(jù)這樣一個故事：1736年，也就是清乾隆元年，堯陽南陽有位讀書人王仕讓，勤奮好學。一日，在書軒旁偶爾發(fā)現(xiàn)一株生態(tài)奇特的茶樹，愛不釋手，遂移植在書軒圃內，精心培養(yǎng)，當令采摘精制。公然，制成的茶品非同一般，色香味俱佳。次年，王仕讓進京，特意帶上這一茗茶敬送禮部侍郎方苞。方苞轉獻內廷，乾隆皇帝飲品之后大加欣賞，“以其茶烏潤健壯，沉重似鐵，味香形美，猶如觀音”，所以賜名為“鐵觀音”。有說乾隆皇帝不只賜名，還為之親筆題詞。堯陽村族姓謂王，又因王仕讓的原因，這一“鐵觀音”來歷的說法，被稱為“王說”。
　　堅持“鐵觀音”源產在松巖村的，主要根據(jù)另一則故事：1725年，也就是清雍正三年，松巖村松林頭茶農魏蔭，篤信觀音菩薩，每日晨昏都要以清茶三杯敬奉。數(shù)十年如一日，其忠誠之心感動了大慈大悲的觀世音菩薩。忽有一夜，觀音菩薩賜夢，讓他在蒙間見到一株蔥郁溫潤的茶樹。第二天清晨，魏蔭遵從夢中指引，總算在打石坑石崖峭壁上找到一株異于他種的茶樹。魏蔭如獲至珍，把它移植在家中的一口破鐵鼎里,用心護育,親身培土、蒔草、灑水，采擷制造的茶葉,公然是上品。“奇為觀音所賜,又茶緊結沉實似鐵，故名曰‘鐵觀音’。”松巖村族姓謂魏，又因茶農魏蔭培養(yǎng)制造，這一“鐵觀音”來歷的說法，被稱為“魏說”。
　　兩則故事說來生動有趣。從這兩則故事能夠看出，“鐵觀音”來歷于西坪無疑，可是詳細母來歷株在哪里，怎樣得名的，兩邊各不相謀，堅持己見。特別是因何叫“鐵觀音”，一“仕”一“農”，截然不同。在調查中，我問詢一再，查閱材料，著力求證，可是都找不到足于作為根據(jù)的前史文獻。從故事自身剖析，“魏說”過于虛幻，錯綜復雜，有稠密的神話顏色，實難令人信以為真。“王說”也有許多不共同的當?shù)兀铇涞陌l(fā)現(xiàn)，有說是王仕讓在書軒旁發(fā)現(xiàn)的，有說是王仕讓偕友游南山發(fā)現(xiàn)的；“鐵觀音”的命名，有說是方苞，有說是乾隆皇帝。王仕讓一位村莊仕人，與大名鼎鼎的大學士方苞有何友誼，乾隆皇帝能否喝過“鐵觀音”，能否題過詞，都無從考證?？磥?，故事純屬一種民間傳說，是堯陽王族與松巖魏族商品推廣的策略。這種策略頗似現(xiàn)代社會市場競爭中，推介品牌所采納的手法。