淺談喝茶禮儀

　　我國是茶的故土，有著悠長的種茶前史，又有著嚴(yán)厲的敬茶禮節(jié)，還有著獨(dú)特的喝茶習(xí)俗。我國喝茶，從神農(nóng)年代開端，少說也有四千七百多年了。茶禮有緣，古已有之。
　　客來敬茶，這是我國漢族同胞，最早重情好客的傳統(tǒng)美德與禮節(jié)。直到如今，來賓至家，總要沏上一杯香茗。喜慶活動，也喜用茶點(diǎn)款待。開個茶話會，既簡潔經(jīng)濟(jì)，又高雅嚴(yán)肅。所謂君子之交淡如水，也是指幽香迷人的茶水。
　　我國漢族同胞還有種種以茶代禮的習(xí)俗。南宋國都杭州，每當(dāng)立夏，家家各烹新茶，并配以各色細(xì)果，饋送親朋毗連，叫做七家茶。這種習(xí)俗，就是在茶杯內(nèi)放兩顆青果即橄欖或金桔，表明新春吉祥滿意的意思。
　　茶禮仍是我國古代婚禮中一種盛大的禮節(jié)的。明·許次紓在《茶疏考本》中說：茶不移本，植必子生。古人成婚以茶為識，認(rèn)為茶樹只能從種子萌發(fā)成株，不能移植，不然就會枯死，因而把茶看作是一種至性不移的標(biāo)志。所以，民間男女訂親以茶為禮，女方承受男方聘禮，叫下茶或茶定，有的叫受茶，并有一家不吃兩家茶的諺語。一起，還把整個婚姻的禮儀總稱為三茶六禮。三茶，就是訂親時的下茶，成婚的定茶，同房時的合茶。下茶又有男茶女酒之稱，即定婚時，男家除送滿意壓帖外，要回送幾缸紹興酒。婚禮時，還要行三道茶典禮。三道茶者，榜首杯百果，第二杯蓮子、棗兒；第三杯方是茶。吃的方法，接杯之后，雙手捧之，深深作揖，然后向嘴唇一觸，即由家人收去。第二道亦如此。第三道，作揖后才可飲。這是最敬重的禮儀。這些繁俗，如今當(dāng)然沒有了，但婚禮的敬茶之禮，仍沿襲成習(xí)。