白雞冠之名在明代已有傳聞，早于大紅袍。白雞冠樹高1.75米，分枝頗多，該樹葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開展，春稍頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。
原產(chǎn)福建省武夷山市隱屏峰蝙蝠洞（在武夷宮白蛇洞口和慧苑巖火焰峰下之外鬼洞亦有與白雞冠齊名之樹），相傳明代已有白雞冠名。主要分布在武夷山內(nèi)山（巖山）。20世紀80年代以來，武夷山市已擴大栽培。
白雞冠茶的功效
白雞冠茶的功效主要源于茶葉中富含的茶多酚、咖啡堿、脂多糖等，具有藥理作用。飲用白雞冠，通常會出現(xiàn)周身煦暖、手心出汗、排尿量大、身心通泰情況，這恰恰驗證了白雞冠作為“道茶”以茶調(diào)氣、行氣通脈的特殊功效。
白雞冠茶里面一般含有茶多酚、咖啡堿等可以入藥的，一般我們飲白雞冠茶可以驅(qū)寒保暖的，飲茶在冬季的時候喝是最好的;飲白雞冠茶尿量也是很多的，可以排除體內(nèi)的毒素，因此糖尿病患者和高血壓的患者飲用時很好的。
我國南方濕氣重，飲用白雞冠能發(fā)汗解表，因而手心和鼻尖易出汗；咖啡堿還會刺激腎臟，促使尿液迅速排除體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中的滯留時間，十分適合糖尿病、高血壓患者飲用；富含的咖啡堿還可以排除尿液中的過量乳酸，有助于使人盡快消除疲勞。這也恰恰驗證了白雞冠作為“道茶”以茶調(diào)氣、行氣通脈的特殊功效。
武夷巖茶白雞冠所含的礦物質(zhì)微量元素豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。1847年羅萊特在茶葉中發(fā)現(xiàn)"單寧"(兒茶素)并從武夷巖茶中分離出"武夷酸"。1861年哈斯惠茨證實武夷酸乃是沒食子酸、草酸、單寧和槲皮黃質(zhì)等的混合物。18世紀傳入歐洲后，倍受當?shù)厝簭牡南矏郏?quot;百病之藥"美譽。
白雞冠茶除有以上功效外，還具有明目益思，輕身(減肥)耐老(延緩衰老)，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，祛痰治喘，止渴解暑，抗輻射抗衰老，降血脂，降血壓，降膽固醇等等。
