喝鹿苑毛尖的好處
1、保護脾胃,提高食欲,幫助消化。由于鹿苑毛尖是漚茶,在漚的過程中,會產生大量的消化酶,對脾胃最有好處,消化不良,食欲不振、懶動肥胖、都可飲而化之。
2、能穿入脂肪細胞,使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復代謝功能,將脂肪化除。
3、鹿苑毛尖富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等豐富營養(yǎng)物質,能夠補充人體營養(yǎng)需求。此外,鹿苑毛尖鮮葉中天然物質保留有85%以上,而這些物質對殺菌、消炎均有特殊效果,為其他茶葉所不及。
喝鹿苑毛尖的禁忌
?。?)鹿苑毛尖茶歸于輕發(fā)酵茶,制造工藝近似綠茶,富含很多的茶堿、茶多酚等成分,能影響胃部的活動,因而胃部不適者不適宜飲用。
?。?)鹿苑毛尖茶中富含鞣酸成分,會影響身體對鐵的吸收,因而孕媽媽不適宜飲用黃茶,不然可能形成胎兒缺鐵。
此外,缺鐵性貧血者、神經衰弱者、泌尿系結石者、肝功能不良者、便秘者、心臟病者、醉酒者、哺乳期婦女等人群都是不可飲用鹿苑毛尖茶的。
鹿苑毛尖的泡法
鹿苑毛尖最簡單的沖泡方法就是用玻璃杯沖泡,用1g茶100ml水,水溫85℃左右,浸泡5分鐘后即飲用,或者說水溫適合飲用時開始飲用。飲至杯中茶湯剩余1/3時再加水,一般可加水2次。如果第一泡的茶湯就覺得不夠濃,那就要加大投茶量,用1.5g甚至2g茶加100ml水。一切都以你的口感為標準。
如果用公道杯或者玻璃杯沖泡后分給幾個人喝,按每100ml水投入1-2g茶,第一泡大概為1分鐘,此時已有60%的可溶性物質已經浸泡出來,而咖啡因80%已經浸泡出來。
當然,鹿苑毛尖還是要用蓋碗才能泡出高品質的茶湯。一般的蓋碗用3-4g茶,沖泡時間第一泡大概為30秒,第二泡大概為1分鐘,第三泡大概為2分鐘。三泡過后一般就沒有多少茶味了。
對于普通臺地茶而言,這樣泡茶,第一泡茶湯一般可以泡出50%的可溶性物質,第二泡茶湯可以泡出30%,第三泡茶湯能泡出10%多。
一般而言,鹿苑毛尖水溫超過90℃,香氣滋味下降。沖泡過長香氣也降低。因此對于鹿苑毛尖而言,越是細嫩,越是要控制水溫。特別沖泡嫩芽,可以在玻璃杯中先倒開水再放茶葉,泡兩三分鐘即可。
以上內容就介紹到這里。喝茶保健養(yǎng)生,要養(yǎng)生良好的飲茶習慣。因而喝鹿苑毛尖不僅要正確合理的飲用,還要根據自身情況合理選擇。