茶葉鮮葉質量檢驗

　　茶葉鮮葉質量檢驗
　　是否合乎采摘標準、鮮葉采摘操作情況、以及送到茶廠時的品質都可用多種方法進行檢驗。此問題雖然不屬本書論述范圍，尤其是對田間采摘的監(jiān)督。但鮮葉的田問采摘，驗收點對鮮葉的評定以及避免把不合標準的鮮葉送進茶廠必須嚴格陸制。所有鮮葉進廠后均應及時取樣，每天進行若干次的鮮葉測定。這種“鮮葉分析”雖不是普遍的實踐，但對基本原料的質量檢驗卻是不可缺少的組成部分。鮮葉分析也可用來評定采摘標準是否適當(采摘部分，茶叢管理，采摘周期)并作為按質量付給采摘工報酬的依據。當然，其結果必然關系到成茶的品質。