泡茶要掌握好細節(jié)：凸顯茶葉的色、香、味

　　經常都會說，要想泡得好茶，必備好水和好茶具，其實，掌握泡茶的技巧更為重要，當然，還有泡茶也要掌握細節(jié)，這樣才能充分凸顯茶葉的色、香、味。

 

 

　　準備好了好水和好茶具，而缺乏沖泡茶的技術，一樣是品不到茶葉的色、香、味，只有掌握了泡茶的技術和細節(jié)，這樣才能使茶葉的色、香、味凸顯，而泡茶的技術，最關鍵是茶葉的用量，換句話說就是茶與水的比例一定要適當，只有這樣，你才能品嘗到茶葉的香醇可口。

 

 

　　茶葉的種類有很多，茶類不同，用量自然也會不同，所以，茶與水的比例要隨著茶葉的種類和喝茶者的情況來變化，一般來說，嫩茶和高檔的茶葉，用量可以少一點，粗茶的話，可以稍微的放多一點，例如：普洱茶的用量可以多一點，烏龍茶的用量最多了。

 

 

　　對于一般的喝茶人來說，茶與水的比例可以是1：80~1：100；對于嗜茶者，一般茶與水的比例是1：50~1：80，也就是說，如果茶葉放3g，那沸水應該是150~140ml；飲用烏龍茶的話，茶葉的用量要增加，茶與水的比例是1：30；家庭中用白瓷杯泡茶，每杯最好是放3g茶葉，沖250ml的開水；用玻璃杯的話，一般每杯放2g茶葉，沖150ml的開水；如果飲用普洱茶，那每杯放5~10g茶葉；要是用茶壺的話，那就要看茶壺的容量來掌握咯~用一句話來說“茶多水少，則味濃；茶少水多，則味淡”。

 

 

　　最后就是，掌握泡茶的水溫也特別重要，一般高級的綠茶以80℃左右的水溫比較適宜，而沖泡較粗老的茶葉，必須要用100℃的沸滾開水，例如：烏龍茶、沱茶、普洱茶等，還有就是如果用茶杯來沖泡紅、綠茶，那每杯放3g左右的茶葉，要用200ml的沸水沖泡，加蓋大概4~5分鐘左右，就可以飲用了。