（汪云手制龍珠—如蓮品月—普洱熟茶）以下圖片皆是
亂入茶圈，不過(guò)是近五六年的事兒。倒也見(jiàn)慣了許多茶會(huì)雅集，識(shí)得了若干茶男茶女，甚至自己也操辦過(guò)。
? ? ? 然而未等混個(gè)臉熟，老衲便撤了。
不是人家的錯(cuò)。說(shuō)到底，大約是我的心性，和如今喝茶日益夸張的所謂儀軌流程難于融洽吧。正襟危坐我不習(xí)慣，故作神秘我不喜歡。有時(shí)為了喝口茶，還得聽(tīng)人扯一通天人合一的大道理，各種不沾邊的野狐禪，乃至陰陽(yáng)五行八卦，中醫(yī)保健靈修……
只好撤了。不然累死。
個(gè)人體會(huì)，如今所謂“茶藝”也好，“茶道”也罷，大多偏于茶之外了，表演的成分居多。我還是更喜歡回到茶本身。不談藝，不論道。只要茶好，享受它就是，何須繁文縟節(jié)受那累贅。
所謂茶好，老衲總結(jié)了三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：
一是原料，產(chǎn)地明確，來(lái)歷清晰。
二是工藝，如何加工，誰(shuí)人制作。
三是喜歡，茶有百味，合口為佳。
這三條標(biāo)準(zhǔn)當(dāng)然還是粗線(xiàn)條的，仍可細(xì)究，果真鉆研下去，也是好大一片天地。老衲覺(jué)得，這才是茶本身的魅力，也是提升境界的方向，比那嘴上說(shuō)幾句“拿起放下”之類(lèi)實(shí)在多了。
三年前，我離開(kāi)京城，旅居黃山，其中一大因由，便是這方水土是著名的茶產(chǎn)區(qū)。三年來(lái)上山下鄉(xiāng)走村竄戶(hù)，在徽州山水間尋尋覓覓，飽覽風(fēng)光之外，也當(dāng)真邂逅了許多茶和種茶做茶的人。如今旅居已漸成定居之勢(shì)，尋茶喝茶也早成為生活中不可或缺的內(nèi)容。
新年來(lái)了。如果想要有所改變，似乎這是個(gè)最好的時(shí)刻。我想，也時(shí)候把這些年來(lái)我遇到的好茶，分享給朋友們了。
不多說(shuō)了，以后邊喝邊聊。且先喝茶。
汪云手制龍珠（普洱熟茶）
汪云是我極欣賞和欽佩的茶人，其茶道功夫精深，并擅制茶，還是個(gè)性情中人。去年老衲講紅樓，曾戲言她是我所認(rèn)識(shí)的人中最像妙玉者，卻比妙玉為人溫厚。自五臺(tái)山結(jié)緣以來(lái)，每年茶季，都蒙她惠贈(zèng)當(dāng)年手制新茶數(shù)種，這款熟普“龍珠”是其中之一。
其實(shí)通常我不怎么喝熟普，更喜歡生普慢慢放熟，在時(shí)間中發(fā)酵轉(zhuǎn)化出的滋味。不過(guò)汪云的這款“龍珠”不同，是我僅有的幾款?lèi)?ài)喝的熟普之一。尤其晚餐如果吃油膩了，喝它解膩潤(rùn)腸很是相宜。
喝此茶用蓋碗為好，水如果沒(méi)更好選擇，農(nóng)夫山泉就行。水溫和其他普洱一樣，要100度的沸水。因?yàn)榫o壓為球狀，洗茶時(shí)稍微多泡一會(huì)兒。之后正式飲用時(shí)，出湯要快，要出干凈。
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