白茶，是一杯有理想的水。只有在你朱唇輕啟的那一剎那，才是理想與現(xiàn)實(shí)的完美碰觸。有些茶也是這樣，入水之前如同雄鷹蒼爪，相貌粗陋，不值一提。一待舒展，卻如碧玉浮花，幽香滿室，令人刮目相看，拍案叫絕，那白茶怎么喝呢？相關(guān)的介紹如下！
白茶煮飲的方法
1、煮茶壺的選擇
煮老白茶和煮湯煲湯其實(shí)有點(diǎn)相似，都是把茶放下去用大火煮沸后改為小火慢慢煮上一會(huì)。而煮老白茶最好選擇陶瓷材質(zhì)的茶壺哦，因?yàn)樗谋匦Ч浅：煤苓m合煮老白茶。
2、放茶葉
一般來(lái)說(shuō)，放茶葉煮茶還需要根據(jù)你的茶壺大小來(lái)決定。取合適自己的茶葉量即可，最多8克，不要放太多哦。煮老白茶可以把茶葉裝進(jìn)紗布袋里，再放進(jìn)壺里煮，這樣隔開(kāi)了與茶壺的直接接觸更好清理殘?jiān)?/div>
3、煮茶
煮老白茶可以使用冷水或者開(kāi)水。使用冷水煮茶時(shí)，可以把茶葉放下去后再加冷水，用大火煮沸后改為小火煮上一段時(shí)間即可。
4、試茶
為了保證能煮出理想的老白茶口感，在煮茶的時(shí)候，可以拿一個(gè)小勺盛一些出來(lái)品嘗一下，根據(jù)自己的口味來(lái)決定煮茶的時(shí)間。等到茶煮好后，關(guān)火把茶湯倒進(jìn)另一個(gè)茶壺里進(jìn)行品嘗。
5、繼續(xù)煮
為了能達(dá)到更好的口感，把茶倒出后，可以再次煮兩次，第二次可加長(zhǎng)煮茶的時(shí)間。再煮上兩次后，相信這時(shí)候的老白茶已經(jīng)發(fā)揮出了極致的口感，使得茶湯更加醇香，濃厚柔滑。老白茶是非常適合冬季喝的養(yǎng)生茶，有著暖胃的好處。
白毫銀針的泡法
白毫銀針一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙樹(shù)品種肥壯芽頭制成，成茶白毫密被、茶芽肥嫩。
以150毫升蓋碗沖泡為例：投茶8克左右，水溫為95度左右，第一泡沖泡15到20秒出湯，往后每泡可延長(zhǎng)5到10秒左右。
白牡丹的泡法
白牡丹原料采摘要求鮮葉嫩度適中，一般以一芽一葉、一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對(duì)夾葉。所以在沖泡白牡丹時(shí)水溫不可過(guò)低，否則茶汁難出，水溫一般控制在100度左右。
以150毫升蓋碗沖泡為例：投茶6克左右，水溫為100度左右，第一泡沖泡20秒出湯，往后每泡可延長(zhǎng)5到10秒左右。
貢眉及壽眉的泡法
貢眉與壽眉大多以葉為主，所以在沖泡時(shí)，可用沸水沖泡。
以150毫升蓋碗沖泡為例：投茶6克左右，水溫為100度，第一泡沖泡20秒出湯，往后每泡可延長(zhǎng)5到10秒左右。
老白茶的泡法
老白茶大多存放時(shí)間較長(zhǎng)，一般用沸水沖泡，需潤(rùn)茶1到2遍，一是為了除去雜味，也是為了更好的發(fā)揮茶性；
以150毫升蓋碗沖泡為例：投茶6克左右，沸水沖泡，第一泡沖泡30秒出湯，往后每泡可延長(zhǎng)5到10秒左右。
老白茶在沖泡出水味后，還可加水煮飲，一般建議8克茶葉，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出湯，甜棗香濃郁，滋味甘甜。
在辦公室泡茶或是不方便使用蓋碗的情況下，可以選擇簡(jiǎn)單方便的飄逸杯泡法，投茶量、沖泡水溫、沖泡時(shí)間同蓋碗相似。
當(dāng)然，個(gè)人口味不同，喜歡茶湯的濃淡也不相同，在實(shí)際的沖泡過(guò)程，我們可以通過(guò)調(diào)節(jié)投茶量，水溫或是沖泡時(shí)間來(lái)調(diào)整茶湯濃度，希望每位茶友都能泡出一杯美味可口的白茶。
白茶紅棗的煮法
在煮老白茶的過(guò)程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老白茶的醇厚溫潤(rùn)，加上紅棗綿糯飽滿。
茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補(bǔ)血的功效。
白茶有去火清燥之效，而紅棗補(bǔ)氣，二者結(jié)合，性溫?zé)?，滋胃氣，體暖而御寒，正是適合冬日喝的養(yǎng)生茶飲。
具體步驟：
1、取5克老白茶（以壽眉球?yàn)槔?，?顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶后備用。
壽眉是比白牡丹更粗大的葉和梗，內(nèi)含物更豐富和耐煮。同等年份的白茶，陳年壽眉煮起來(lái)味道更濃厚，藥香更顯。
2、煮茶壺水加7分滿，等水快開(kāi)時(shí)投濾茶包，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。
3、第二壺適當(dāng)延長(zhǎng)煮茶時(shí)間，6分鐘左右就可，第三壺延長(zhǎng)到8分鐘左右出湯。
綜上所述，煮茶和泡茶，兩者是不同的飲茶方式，有著豐富的口感、賞心悅目的湯色這些共同的特征以外。泡茶還可以讓人感受它每一泡口感的變化，而煮茶則有著穩(wěn)定的口感。老白茶的煮和泡也是有著不一樣的口感差異！
責(zé)編：
liuzhiyan
