貢眉屬于中國六大茶類之一的白茶品項，是一種口感非常好的茶葉，當然的，沖泡對一款白茶品質(zhì)的影響，不容小覷。沖泡方法得當，可給白茶加分，若是沖泡方法不當，一款上好的白茶，也會被泡得面目全非，那貢眉用什么壺泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
貢眉用什么壺泡
沖泡白茶首選透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中的千姿百態(tài)，品其味、聞其香、觀其葉白脈翠的獨特品格。沖泡白茶還可用白瓷蓋碗。
貢眉沖泡前的準備
1、茶葉選擇
要選擇一芽二葉初展，干茶翠綠鮮活略帶金黃色，香氣清高鮮爽，外形細秀、勻整的優(yōu)質(zhì)貢眉。
2、泡茶用水
沖泡貢眉選用境內(nèi)黃浦江源頭水是最佳選擇。由于貢眉原料細嫩，葉張較薄，所以沖泡時水溫不宜太高，一般掌握在80-85℃為宜。
3、茶具
沖泡貢眉選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗。通過玻璃杯可以盡情地欣賞貢眉在水中千姿百態(tài)，品其味、聞其香，更能觀其葉白脈翠的獨特品格。除沖泡杯外，沖泡貢眉還需要備有：玻璃沖水壺，觀水瓶、竹制的本色茶盤，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質(zhì)漂盤等器具。
貢眉的沖泡步驟
1、備具：將貢眉沖泡時的用具逐一端到表演臺上。
2、備水：將沸水倒在玻璃壺中備用。
3、觀水：取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮，給人以動感。
4、賞鮮葉：貢眉鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。
5、溫杯：倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。
6、置茶：用茶匙取貢眉少許置放在茶荷中，然后向每個杯中投入3克左右白茶。
7、浸潤泡：提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤茶葉使其初步展開。
8、運茶遙香：左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時針方向輕輕轉(zhuǎn)動，使茶葉進一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。
9、沖泡：沖泡時采用回旋注水法，可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉(zhuǎn)，加水量控制在約占杯子的三分之二為宜。沖泡后靜放2分鐘。
10、奉茶：用茶盤將剛沏好的貢眉奉送到來賓面前。
11、品茶：品飲貢眉先聞香，再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉，然后小口品飲，茶味鮮爽，回味甘甜，口齒留香。
12、觀葉底：貢眉與其他茶不同，除其滋味鮮醇、香氣清雅外，葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特征。觀葉底可以看到?jīng)_泡后的茶葉在漂盤中的優(yōu)美姿態(tài)。
13、收具：客人品茶后離去，及時收具，并向來賓致意送別。
貢眉白茶的品鑒方法
貢眉為灰綠色或者翠綠色，茶葉全部凋零，眉心呈現(xiàn)出純凈的白色，沖水后，葉片的邊緣呈現(xiàn)出微小的鋸齒狀，有明顯的波紋狀痕跡，湯色為橙黃色或者深黃色，細品有回甜。
如果是比較劣質(zhì)的貢眉白茶，其外觀看色彩發(fā)黃，毫毛看起來很死板，有一種煙草味，為烘焙不當所致。沖湯后顏色較黃，或者呈現(xiàn)出褐色，口味比較差。
綜上所述，貢眉新茶餅建議使用透明玻璃杯沖泡，3年陳茶餅建議使用蓋碗泡，老茶餅建議使用紫砂壺或養(yǎng)生壺煮著喝，當然的，除了茶具之外，貢眉白茶的沖泡技巧還有很多！
