老白茶是相當(dāng)耐泡的，在普通泡法（蓋碗、紫砂壺）下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有條件的可以用來(lái)煮，煮出來(lái)的老白茶，喝起來(lái)醇香十足，有淡淡的棗香或者藥香，喝完感覺(jué)溫暖、舒暢。那福鼎老白茶如何泡制呢？
福鼎老白茶如何泡制？
傳統(tǒng)泡法：紫砂壺飲泡
白茶由于通過(guò)萎凋干燥，不經(jīng)過(guò)殺青或揉捻，自然成型，干茶葉片較大，建議使用寬口紫砂壺沖泡，方便投茶。雖然純凈水和礦泉水均可，但老白茶要追求其醇厚綿滑，礦泉水中的礦物質(zhì)更有利于激發(fā)老茶的厚度。
辦公室泡法：茶杯悶泡
老白茶之所以可以悶泡，還是與之工藝有關(guān)。由于沒(méi)有揉捻工序,酶與多酚類化合物能充分接觸,因而白茶的湯色和滋味不像其他茶類那么濃烈,而且干燥過(guò)程,兒茶素的變化,使得茶湯澀味消失,滋味更為清醇。
一杯一壺，根據(jù)自己的口味投幾片茶葉，再也不用擔(dān)心工作忙沒(méi)時(shí)間加水，而喝到苦澀的茶湯了。
戶外泡法：瓶裝水冷泡
外出時(shí)渴了買瓶礦泉水，但有時(shí)怎么喝也不解渴，尤其是春夏干燥的季節(jié)。投幾片白茶葉子在水瓶中，能起到生津解渴的效果，所以說(shuō)外出半天一瓶水足以搞定，簡(jiǎn)單又解渴的方式，趕緊試試吧！
寒冷時(shí)節(jié)：砂銚煮泡
寒冷的冬季，熱水沖泡過(guò)的老白茶，不要丟掉，老白茶全身是寶，高品質(zhì)的老白茶泡完可以再煮，煮而不爛，煮后的茶湯色澤濃郁，散發(fā)著木香、菌香的滋味，仿佛喝著一壺濃濃的蘑菇湯，瞬間散去一身的寒氣。使用透氣性更好的砂銚，更能散發(fā)老白茶的醇厚滋味。
炎熱時(shí)節(jié)：碗泡清飲
干燥炎熱的夏季，可以來(lái)一個(gè)簡(jiǎn)單有趣的泡法。一個(gè)吃面的大海碗，提前燒開(kāi)并自然放置的涼白開(kāi)，直接泡幾片老白茶，再靜置1-2小時(shí)，讓茶葉靜靜的融進(jìn)冷水中，慢慢綻放，用勺子一下下的舀著喝，白茶的清爽純凈，就這樣給你消去了暑熱。
如果您像小編這么講究的，用一只宋代的青瓷碗、一柄清代的青花勺，在夏季來(lái)一碗清涼招待朋友，相信這絕對(duì)是一種別致了。
雅配茶：青菊、青眉
溫和厚道的老白茶，不爭(zhēng)不搶，是做雅配茶沖泡最好的打底茶品，根據(jù)個(gè)人的口味喜好，只需投放少量，就可以調(diào)配出各種清新雅致的調(diào)和茶。
例如這兩款雅配茶，“菊花露”——老白茶的鮮甜與德國(guó)甘菊的清雅巧妙結(jié)合，韻味十足，甘菊散發(fā)特有的蜜香、清涼感，可舒緩喉部不適。“青眉”——與新會(huì)青皮藥用的完美結(jié)合，極具潤(rùn)肺理氣，下火之功效，口感清涼，藥香濃郁。
這么多的沖泡方法，也就只有老白茶這么包容開(kāi)放的茶能夠?qū)崿F(xiàn)了，總有一種方式適合現(xiàn)在的你！每日7-8克的品飲，天天喝才會(huì)確保健康。
