隨著生活水平的提高，連喝茶都已經(jīng)成為一種藝術(shù)，如何喝茶更健康，怎樣泡茶更優(yōu)美，茶水比例多少茶方能更香，如此有講究的茶藝生活可以放慢你生活的節(jié)奏。白茶，作為繼普洱之后又一投資佳品，近些年其關(guān)注度也不斷在提高，為方便茶友們更了解這類茶，總結(jié)幾種泡白茶的方法。
泡白茶的方法
玻璃杯泡法
玻璃杯沖泡工序簡(jiǎn)單，且透明不易吸香，用來泡茶可使茶葉的鮮香充分發(fā)揮出來，還能讓我們欣賞茶葉形態(tài)和茶湯顏色。這里小編建議：可以采用玻璃杯沖泡白毫銀針。
白毫銀針原料全都是茶芽，制成成品茶后，外形似針，白毫滿披，可愛誘人。采用玻璃杯沖泡后，香氣清鮮，杯中茶芽直直挺立，上下沉浮于杏黃色的茶湯之中，白毫熠熠生光，令人賞心悅目。
蓋碗泡法
蓋碗泡茶最直接的優(yōu)點(diǎn)是便于觀色聞香。用來沖泡白茶也是再合適不過了。根據(jù)人數(shù)的多少，選取3—5g的白茶投入蓋碗中，用90度的水來溫潤(rùn)干茶，聞香，采用功夫茶的泡法，白茶在蓋碗中盡情舒展，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底勻嫩。
白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等白茶都可以用蓋碗進(jìn)行沖泡。
紫砂壺泡法
紫砂壺泡茶茶香濃郁而持久，還有很好的保溫作用，這是一般茶具所做不到的。白茶用90度開水溫潤(rùn)后，用100度開水在壺中悶開，這樣沖泡出來的白茶滋味清甜中帶著醇厚，味道富有層次感。另外，用紫砂壺沖泡陳年老白茶，陳香馥郁持久，口感更加醇厚。
煮飲法
煮飲法只需將白茶投入清水中，直到煮出茶汁即可飲用。陳年老白茶用煮飲法沖泡，養(yǎng)生效果好，如果在煮飲的白茶中加入冰糖或蜂蜜，可以用于治療嗓子發(fā)炎、水土不服等癥狀。陳年白茶雖然藥香濃郁，但是口感卻越發(fā)醇和香濃。用紫砂壺煮飲的話，更能凸顯老白茶的精髓。
沖泡白茶的秘訣
秘訣一：沖泡白茶要用100℃的沸水
沖泡白茶的水，也是很有講究的。山泉水清冽，是沖泡白茶的首選。但很多茶友都是住在城市里，沒有山泉水。退而求其次，用礦泉水、自來水也是可以的。但是不管選擇什么樣的水，都要將水燒開至100℃。因?yàn)樵诜兴淖饔孟?，白茶里高沸點(diǎn)的香氣物質(zhì)才能揮發(fā)出來。泡出來的白茶才會(huì)更香~
秘訣二：出湯要快
在100℃的沸水下，頭幾沖，是不用坐杯的。沸水注滿白瓷蓋碗的四分之三，接著蓋上蓋碗，就可以出湯了。這樣的沖泡方式，會(huì)使得白茶滋味鮮爽、清甜~優(yōu)質(zhì)的白茶是很耐泡的，但是當(dāng)沖泡了很久，茶湯的滋味稍微淡下來，就可以開始坐杯了。但是坐杯的時(shí)間不能太久哦~
秘訣三：“環(huán)壁注水”
注水也是有秘訣的。我們通常采用的是“環(huán)壁注水”又稱為“螺旋注水”，就是沿著蓋碗的杯口邊緣注水。這樣的注水方式，茶葉不會(huì)直接燙熟，也就不會(huì)導(dǎo)致茶湯苦澀難喝。
一款好茶想要品飲出好滋味自然跟茶葉的沖泡方法有著密不可分的關(guān)系。白茶的沖泡沒有特殊要求，玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等都是白茶沖泡的好工具，其不同的是工具不同茶的滋味也會(huì)不一樣。大家不妨多試幾種沖泡方法，也許就會(huì)有驚喜的發(fā)現(xiàn)呢！
