如何把壽眉泡好喝？
泡壽眉其實(shí)不難，下面介紹壽眉的沖泡和煮飲兩種飲用方式：
1、蓋碗沖泡
用蓋碗沖泡壽眉，最重要的一點(diǎn)是潤(rùn)茶要到位。因?yàn)閴勖己康?，?rùn)茶充分才能使葉片中的內(nèi)含物均勻滲出，從而得到融合度好的茶湯。
?。?）溫洗茶具：以沸水潤(rùn)洗茶具，這樣熱的茶湯在接觸茶具的時(shí)候就不會(huì)因?yàn)橥蝗唤禍囟ワL(fēng)味，尤其是香味；
?。?）秤茶：建議茶水比例為100ml水出茶5克，可根據(jù)自己所使用茶具的容量來(lái)稱量茶葉，也可根據(jù)自己的口感喜好有所調(diào)整；
?。?）潤(rùn)茶：建議潤(rùn)茶時(shí)間30秒，棄去茶水。潤(rùn)茶有利于干燥的葉片重新浸潤(rùn)飽滿，茶葉中物質(zhì)的均勻滲出，散發(fā)出其自然的味道；
（4）沖泡：沸水沖泡，第一泡30秒出湯；
?。?）品飲：沖泡的壽眉茶湯有淡淡的甜香，有豆?jié){香或巧克力香，微微的苦澀味會(huì)帶來(lái)甜蜜的回甘，飲后口腔和喉部有長(zhǎng)久的留香。
2、煮茶
三年以上的壽眉可嘗試用來(lái)煮，煮茶可以用明火、炭火，比較方便的是建議用電陶爐，煮茶的壺建議用銀壺、陶壺和玻璃壺，一般鐵壺不建議用作煮茶用。以不同器具和不同方式煮出來(lái)的茶會(huì)有口味上的差異，這是個(gè)值得玩味的過(guò)程。
（1）秤茶：建議煮茶的茶水比例為600ml水出茶4克，可根據(jù)煮茶壺的實(shí)際容量來(lái)計(jì)算；
（2）潤(rùn)茶：用蓋碗洗（潤(rùn)）茶60秒，棄去湯水，如果喜歡偏甜口感可以潤(rùn)洗2次；
（3）混合：將潤(rùn)洗后的茶加入煮茶壺，倒入相應(yīng)體積的冷水，這里要注意，一定是用冷水煮茶。就跟煲湯的下料水要是冷水一樣，冷水慢慢加熱的過(guò)程，會(huì)讓茶葉里不同溶點(diǎn)和溶解度的物質(zhì)緩慢滲出，得到茶湯便是這泡茶里比例均衡的精華。如果直接用沸水煮茶，例如蛋白類的物質(zhì)就會(huì)凝固，不易出鮮味；
（4）煮茶：大火加溫煮沸后，即關(guān)文火慢煲40分鐘左右，關(guān)火后靜置2分鐘即可出湯飲用；
（5）品飲：煮壽眉功效涼血解毒，有濃郁的棗香，茶湯順滑，厚厚的茶湯甜糯飽滿。
喝壽眉有什么好處？
1、壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。
2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進(jìn)新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。
3、壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當(dāng)今公認(rèn)安全又營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品。
本次內(nèi)容就介紹到這里。壽眉功效突出，是保健價(jià)值較高的茶品。堅(jiān)持長(zhǎng)期飲用，可起到保健養(yǎng)生的作用。
