壽眉茶餅泡茶方法
泡茶少不了茶具，泡壽眉茶餅前，我們先要準(zhǔn)備好茶杯、茶匙等茶具。然后用溫水清洗一遍茶杯，以達(dá)到消毒、溫杯的效果。
技巧：用溫水洗杯，除了能起到清潔、消毒的效果外，還能提高茶杯的溫度，有助于喚醒“沉睡”的壽眉茶餅，更好的釋放出茶葉內(nèi)含的物質(zhì)成分。
第二步就是用茶匙量取適量的壽眉茶餅碎放到茶杯里，通常每人的用茶量為2-3克為宜。大家可以根據(jù)品飲的人數(shù)和個(gè)人口味的濃淡來(lái)酌量增減。
投放好茶葉后，先加入少許溫水稍微浸泡后馬上倒掉茶水。因?yàn)椴栾炓话愦娣艜r(shí)間較久，可能會(huì)含有雜質(zhì)和細(xì)菌；這樣做的目的是為了去除壽眉茶餅碎中所含的雜質(zhì)和細(xì)菌。
技巧：洗茶一定要把控好時(shí)間和溫度，不能用溫度過高的開水，以適溫的開水為佳；同時(shí)還不能沖泡太久，加溫水稍微搖晃杯子即倒掉茶湯。沖泡太久的話容易導(dǎo)致茶葉中的營(yíng)養(yǎng)流失哦。
洗完茶后，再次沖入95-100℃左右的沸水浸泡大約5分鐘即可品飲。第二泡起只需要浸泡3分鐘即可，第三泡再酌量減少浸泡時(shí)間。通常情況下壽眉茶餅可沖泡3次。
技巧：壽眉茶餅屬于緊壓茶，沖泡要求在95℃以上，水溫太低則難以把其內(nèi)含的物質(zhì)成分充分浸泡出來(lái)。待茶湯飲至茶杯的三分之一時(shí)即應(yīng)續(xù)水再泡，這樣泡出來(lái)的壽眉茶餅茶湯才會(huì)濃淡相宜。
喝壽眉茶餅的好處
1、壽眉茶功效如同犀牛角，有清涼解毒，明目降火的奇效，可治“大火癥”，在越南是小兒高燒的退燒良藥。
2、壽眉性中庸，不寒不熱，抗氧化，有助排出毒素及促進(jìn)新陳代謝等功效，是一種很好的保健茶。
3、壽眉有退熱、祛暑之功效，為夏日佳飲。令人精神愉悅、心曠神怡，且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦等功效，是當(dāng)今公認(rèn)安全又營(yíng)養(yǎng)的綠色健康飲品。
壽眉茶飲用注意事項(xiàng)
壽眉茶用量，一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，飲多了就會(huì)"物極必反",反而起不到保健的作用。
另外，腎虛體弱者、心動(dòng)過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，不宜空腹飲用壽眉茶。
茶宜兼飲，不宜偏飲。由于茶葉產(chǎn)地、品種、采摘時(shí)機(jī)和加工方法不同，所含有營(yíng)養(yǎng)及各種有效成分也有所不同。因而，飲茶應(yīng)多樣化為好。
茶又宜常飲，不宜間斷。古代名醫(yī)華陀在《食論》中提出了"苦茗久食，益思意"的論點(diǎn)。茶還要擇時(shí)而飲，不宜盲目飲用。俗話說："飯后茶消食，午茶長(zhǎng)精神。"飯前與臨睡前這段時(shí)間，就不宜飲茶。
