白牡丹茶，福建省歷史名茶，屬于白茶茶品，因其制成的茶品猶如花朵一般，因此得名為白牡丹。白牡丹茶是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料經(jīng)過一定的加工工藝制作而成的，是一種獨(dú)具特色的茶葉，當(dāng)然的，也是一種功效眾多的茶葉，具體的介紹如下！
白牡丹茶的功效
1、退熱祛暑
白牡丹白茶含有豐富的多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功效。在產(chǎn)區(qū)內(nèi)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少會(huì)中暑，因此白牡丹是當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)夏季必備的白茶之一。
2、殺菌固齒
白牡丹白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過綠茶，據(jù)研究把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺(tái)上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。
3、保護(hù)眼睛
白牡丹白茶中含有豐富的維生素A原，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健康身體。
4、促進(jìn)血糖平衡
白牡丹白茶含有人體所必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，分解體內(nèi)血液中多余的糖份，促進(jìn)血糖平衡。
白牡丹茶沖泡方法
1、杯泡法
想要白牡丹茶沖泡的好喝，可以采用的第一種沖泡方法為杯泡法，即選用玻璃杯。那么采用杯泡法比較適合少人飲用的情況，適宜各種材質(zhì)的杯具，但選用玻璃杯為最適宜。取大概5克的白牡丹茶，然后倒入90度的開水先把白牡丹茶浸濕潤(rùn)，聞香，再用沸騰的開水直接沖泡即可。
2、蓋泡法
想要白牡丹茶沖泡得好喝，可以采用的第二種沖泡方法為蓋泡法，即選用蓋碗。蓋泡法主要的沖泡步驟與杯泡法大同小異，只不過是采的量與杯泡法不一樣，采用蓋泡法只需采3克的白牡丹茶倒放蓋碗中，同樣倒入90度的開水泡濕浸潤(rùn)白牡丹茶，第一次泡的時(shí)候45秒左右即可以飲用，之后的每泡大概65秒左右。
3、壺泡法
想要白牡丹茶沖泡得好喝，可以采用的第三種沖泡方法為壺泡法，即選用茶壺。因?yàn)椴捎玫氖菈鼐哌M(jìn)行沖泡，所以要采的白牡丹茶取7克到10克，先用90度的開水把白牡丹茶濕潤(rùn)，然后倒入100度的開水進(jìn)行悶泡，45秒到60秒就可以飲用，此時(shí)已可以聞到白牡丹茶香四揚(yáng)了。
4、大壺泡法
想要白牡丹茶沖泡得好喝，可以采用的第四種沖泡方法為大壺泡法，即選用大茶壺。用大壺泡法同樣取7到10克的白牡丹茶，直接倒入90度到100度的開水進(jìn)行沖泡即可，喝完直接加開水，就可以從早喝到晚了，味道十分甘甜純香。
喝白牡丹茶的禁忌
1、白牡丹茶雖然有很好的保健作用，但也有不太適宜飲用的人群。一般來說，腎虛體弱者、心動(dòng)過快的心臟病人、嚴(yán)重高血壓患者、嚴(yán)重便秘者、嚴(yán)重神經(jīng)衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝很濃的白牡丹茶。
2、白牡丹茶不宜空腹的時(shí)候飲用，這樣對(duì)腸胃的健康是不利的。相信這個(gè)稍微懂茶的人都是知道的，空腹喝茶會(huì)形成腸胃的正常運(yùn)作下降，嚴(yán)重情況還會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不良。
3、老年人喝白牡丹茶一定要適量，雖然說白牡丹的保健效果是很好的，但需要把握好飲用量，一般每人每天只要5克就足夠，不宜喝太多，避免造成“物極必反”，起不到保健的作用。
白牡丹茶制作工藝
對(duì)于白牡丹茶茶葉的采摘來說，一般可以分為春、夏、秋三個(gè)季節(jié)進(jìn)行，其中主要集中在春季進(jìn)行采摘和制作。春茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉。
白牡丹茶是經(jīng)過萎凋、烘焙、揀剔、復(fù)火等工序制作而成。其中凋萎這一步對(duì)于白牡丹茶來說是很關(guān)鍵的，根據(jù)季節(jié)的不同采用的凋萎方式也不一樣，在天氣還不錯(cuò)不是很高溫的時(shí)候采用室內(nèi)自然萎凋或復(fù)式萎凋的方式。
在制作差不多時(shí)，將制作的茶葉中的茶梗、殘葉、雜質(zhì)等挑揀出來剔除掉，然后進(jìn)行烘焙，烘焙時(shí)要注意控制火的溫度。帶茶葉中的含水量降到很低的時(shí)候，就可以乘熱將茶葉裝箱，這樣可以很好的保持白牡丹茶葉的茶香。
綜上所述，隨著福鼎白茶的漸漸崛起，福鼎白茶清新淡雅的口感、顯著的功效以及收藏的價(jià)值也受到國(guó)內(nèi)茶友的喜愛，現(xiàn)在的白茶不僅墻外香，墻內(nèi)也香，伴隨著“閩茶海絲行”等大型活動(dòng)的舉辦，品品香帶領(lǐng)著福鼎白茶走進(jìn)更加廣闊的市場(chǎng)，讓更多的人因這一杯白茶獲得健康、美好生活！
