白牡丹茶，白茶中的精品，最大程度的保持了茶的內(nèi)涵與精華，有很強(qiáng)的扶正祛邪的功效。集結(jié)了福鼎白茶最優(yōu)秀的葉芽，專門挑戰(zhàn)最為精細(xì)的味覺。以毫香蜜韻著稱的福鼎白茶，在清代貢茶中占有十分重要的位置，這種太姥山口味的甜柔奢侈較容易“上癮”，故名重天下，價(jià)等黃金，因此，下面小編就給大家具體的介紹一下陳白牡丹茶的功效吧！
陳白牡丹茶的功效
1、養(yǎng)心：老白茶茶葉中的咖啡堿也可興奮心臟，促進(jìn)血液循環(huán)。
2、養(yǎng)肝：老白茶片富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質(zhì)可以保護(hù)肝臟，加速乙醇代謝產(chǎn)物乙醛迅速分解，變成無毒物質(zhì)，降低對(duì)肝細(xì)胞的損害。
3、養(yǎng)目：老白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素a，維生素a能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。
4、養(yǎng)神：茶葉咖啡還能刺激人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)，特別是使處于遲緩狀態(tài)的大腦皮層轉(zhuǎn)為興奮狀態(tài)，并進(jìn)一步引起延腦的興奮，從而達(dá)到驅(qū)除睡意、解除疲勞、集中思路的作用。
5、解酒：老白茶中二氫楊梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝護(hù)肝、解酒醒酒的良品。
6、減肥：據(jù)科學(xué)研究，老白茶萃取物能使新細(xì)胞生長有關(guān)的基因表達(dá)大幅度減少，進(jìn)而脂肪含量呈下降趨勢(shì)，同時(shí)還促使現(xiàn)有脂肪細(xì)胞中的脂肪分子發(fā)生分解。
7、解暑：老白茶性微寒涼,含有豐富的多種氨基酸,具有退熱祛暑解毒之功效,常飲老白茶很少會(huì)中暑。
8、降火：老白茶茶性清涼，具有退熱降火之功效。尤其是陳年的老白茶可用作患麻疹幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。
適合喝白牡丹陳茶的人群
1、抵抗力差的人群適合喝老白茶，老白茶的抗菌力強(qiáng)，喝老白茶可以防止濾過性病毒引起的感冒，還能防止蛀牙。
2、腸胃不好的人群適合喝老白茶，老白茶可以幫助胃腸消化、促近食欲，能夠養(yǎng)胃，還對(duì)治療潰瘍有一定效果。
3、老年人適合喝老白茶，中風(fēng)和心臟病是老年人的高發(fā)病癥，喝老白茶還能夠減少中風(fēng)，減少心臟病的發(fā)作。
4、喜歡吃油膩煎炸食物的人群適合喝老白茶，老白茶能去滯，去油膩，幫助消化，同時(shí)還具有生津止渴，清心提神的功能。
5、鈣鐵缺乏的人群也適合喝老白茶，喝老白茶不但能涼肝膽熱手腳，除熱消痰暖心肺，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。
三年藏白牡丹怎么樣
存放了三年的白牡丹，茶性已在悄然發(fā)生變化。青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或更深黃。存放3年后往往會(huì)出現(xiàn)“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由凉漸轉(zhuǎn)平和。這個(gè)時(shí)候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
白牡丹的制作工藝
白牡丹的制造不經(jīng)炒揉，只有萎凋及焙干兩道工序，但工藝不易掌握。
萎凋以室內(nèi)自然萎凋的品質(zhì)為佳。采下芽葉均勻薄攤于水篩上(一種竹篩)，以不重疊為度，萎凋失水至七成干時(shí)兩篩并為一篩，至八成半干時(shí)再兩篩并為一篩，萎凋至九成五干時(shí)下篩，置烘籠中以90--100℃溫度焙干，即為毛茶。
精制工藝比較簡單，用手工揀出梗、片、蠟葉、紅張、暗張后低溫焙干，趁熱拼和裝箱。烘焙火候要適當(dāng)，過高香味欠鮮爽，不足則香味平淡。
白牡丹兩葉抱一芽，葉態(tài)自然，色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉背遍布潔白茸毛，葉緣向葉背微卷，芽葉連枝。湯色杏黃或橙黃，葉底淺灰，葉脈微紅，湯味鮮醇。
其制作工藝關(guān)鍵在于萎凋，要根據(jù)氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內(nèi)自然萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧?。采摘時(shí)期為春、夏、秋三季。其中采摘標(biāo)準(zhǔn)以春茶為主，一般為一芽二葉，并要求"三白"，即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛。白牡丹葉態(tài)自然，色澤呈暗青苔色，葉背遍布潔白茸毛，湯色杏黃或橙黃，湯味鮮醇。
精制工藝是在揀除梗、片、蠟葉、紅張、暗張進(jìn)行烘焙，只宜以火香襯托茶香，保持香毫顯現(xiàn)，湯味鮮爽。待水分含量為4~5%時(shí)，趁熱裝箱。成品毫心肥壯，葉張肥嫩，呈波紋隆起，葉緣向葉背卷曲，芽葉連枝，葉面色澤呈深灰綠，葉背遍布白茸毛;香毫顯，味鮮醇;湯色杏黃或橙黃清澈;葉底淺灰，葉脈微紅。其性清涼，有退熱降火之功效，為夏季佳飲。主要出口港澳地區(qū)。
福鼎白茶靠一種優(yōu)雅的毫香蜜韻，征服了時(shí)間，如果從清初開始算起，福鼎白茶的那脈醇香，至少已在京城的皇宮里香了300多年。
