白牡丹是白茶類的“嬌子”，因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉托著嫩芽，宛如蓓蕾初開(kāi)而得名，原料茶最好在春季。夏茶較瘦，不宜采制。而現(xiàn)在秋茶由于茶園管理得法，經(jīng)之采制白牡丹品質(zhì)也較高，因此下面我們就一起來(lái)了解一下白牡丹茶的功效吧！
白牡丹茶的功效
1、白牡丹茶葉是典型的女性茶，堅(jiān)持飲用，美容功效比較顯著，特別受都市女性的青睞。各位愛(ài)美的女士們，值得試試。
2、白牡丹茶富含黃酮成分，黃酮是天然的抗氧化劑，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效中和外線和環(huán)境污染所生成的活性自由基，喝一杯白牡丹茶葉的保健功效相當(dāng)于12杯橙汁。
3、白牡丹茶具有效殺菌、消炎、抗病毒之保健功效，其殺菌效果比綠茶還要強(qiáng)。據(jù)說(shuō)上等的白牡丹茶殺菌抗病毒能力更強(qiáng)。
4、白牡丹茶含有大量的氨基酸、茶多酚、維生素等，經(jīng)常喝些白牡丹茶，不僅能生津解渴，祛暑解毒，還有助于提神醒腦，令人心曠神怡，更是夏日的最佳茶飲。
5、白牡丹茶中含有豐富的維生素A原，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護(hù)眼睛，健康身體。
6、白牡丹茶中含有人體所必需的活性酶，長(zhǎng)期飲用白茶可以顯著提高人體內(nèi)脂酶活性，促進(jìn)脂肪分解代謝，分解體內(nèi)血液中多余的糖份，促進(jìn)血糖平衡。
7、白牡丹茶是經(jīng)常被人們當(dāng)藥使用的。在炎熱的夏季，常喝白牡丹茶還能有預(yù)防中暑、抗輻射。
白牡丹茶的喝法
沖泡白牡丹茶我們可以采用杯泡，大壺，蓋碗，壺泡等幾種方法。不過(guò)這幾種方法在沖泡要求上所要注意的方面也差不多。在過(guò)程上準(zhǔn)備好茶具，然后進(jìn)行投茶，接著往茶具中倒入適量的開(kāi)水，等到泡幾十秒時(shí)，待茶葉舒展開(kāi)來(lái)，茶香溢出，然后就可以將茶水倒入品茗杯中，細(xì)細(xì)品茗了。
白牡丹茶的飲用禁忌
1、對(duì)于那些脾胃不適者、嚴(yán)重便秘、精神衰弱、缺鐵性貧血患者來(lái)說(shuō)不宜飲用過(guò)多白牡丹茶，特別是濃茶。
2、在空腹的時(shí)候也不宜喝白牡丹茶?？崭箷r(shí)喝的話對(duì)腸胃不好。
白牡丹茶的儲(chǔ)存方法
白牡丹茶的存放年限跟烏龍茶、紅茶的存放不同，不能長(zhǎng)期存放。白牡丹茶是輕微發(fā)酵茶，是所有茶中最易陳化變質(zhì)的茶，如長(zhǎng)期存放，極易破壞其富含的維生素、活性營(yíng)養(yǎng)素，并失去光潤(rùn)的色澤及特有香氣，從而失去綠茶的鮮爽。
白牡丹茶的制作工藝
雖然制作白牡丹茶只有萎凋和烘干兩步，但是這兩步很講究，不然也不能做出好茶。具體來(lái)講，萎凋是制茶葉的關(guān)鍵所在，一定要控制好溫度，在晴朗的天氣里面，最好采用的室內(nèi)萎凋，并保持通風(fēng)。采摘的最好采集春天里面的嫩茶葉，也有有要求，為一芽二葉。兩片葉子要?jiǎng)蚍Q并帶有白色的絨毛。
白牡丹在白茶中量較多，葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，茶湯滋味更足，性價(jià)比高，因此成為喜愛(ài)白茶的人士所鐘愛(ài)。如果把白牡丹茶儲(chǔ)存上幾年，茶內(nèi)含物又出現(xiàn)變化，其滋味更佳。
