如果儲(chǔ)存得當(dāng)老白牡丹茶可以儲(chǔ)存10-20年，但是這個(gè)年份的老白牡丹茶是真正的“有價(jià)無市”，10-20年老白牡丹茶，香氣淳厚，有珍貴的藥香、棗香、參香等等，滋味醇濃順滑，尤其保健功效無可比擬，藥用價(jià)值較為顯著，對(duì)于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效。
白牡丹應(yīng)該如何儲(chǔ)藏？
作為一種能夠長(zhǎng)期保存的茶葉，白牡丹的儲(chǔ)藏，難倒了不少茶友。若是儲(chǔ)藏不好，白牡丹極有可能受潮，變質(zhì)，出現(xiàn)品質(zhì)下降的情況，失去品嘗價(jià)值。其實(shí)，白牡丹的保存很簡(jiǎn)單，謹(jǐn)記六字真言：密封、避光、防潮。
第一、密封
想要白牡丹能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，密封是基礎(chǔ)。密封不好，水汽會(huì)伴隨空氣進(jìn)入白牡丹內(nèi)部，導(dǎo)致其受潮。在溫度和水分的雙重作用下，茶葉出現(xiàn)發(fā)酵，芽葉中的營養(yǎng)物質(zhì)提前轉(zhuǎn)化分解，最終導(dǎo)致茶香中出現(xiàn)悶味。水味、酸梅味等異味，茶湯滋味變的單薄。要達(dá)到密封保存，包裝白牡丹時(shí)，最好用“三層包裝法”，即：將白牡丹放入鋁袋扎緊，再放入塑料袋扎緊，最后裝入規(guī)格合適，厚度適宜的紙箱，以寬膠帶將其完全密封。“三層包裝法”，能夠有效隔絕白牡丹與空氣的接觸。空氣中的氧氣和水分無法突破三層包裝的保護(hù)進(jìn)入白牡丹內(nèi)部，自然也不會(huì)使其受潮變質(zhì)。
第二、避光
光對(duì)生長(zhǎng)中的白牡丹有促進(jìn)作用，但對(duì)制作完成后的成品茶，卻是致命的。無論是燈光還是陽光，都有能量，會(huì)促使茶葉中的葉綠素分解轉(zhuǎn)化，茶葉變紅，沖泡出的茶湯，即便是第一沖，也帶著紅色。同時(shí)，光線會(huì)讓白牡丹的溫度升高，芽葉中的營養(yǎng)物質(zhì)受熱分解，長(zhǎng)時(shí)間保存在光線照射下的白牡丹，無論茶香或是滋味，都是平平。因此，在保存時(shí)，不要將其放置在能夠受到陽光直射的地方。若是儲(chǔ)藏環(huán)境中有窗戶，可配上厚實(shí)遮光的窗簾，平時(shí)不要拉開。
第三、防潮
為了能夠保存更長(zhǎng)的時(shí)間，國家規(guī)定，制作完成的白茶含水量必須低于8.5%。但若是儲(chǔ)存的環(huán)境潮濕，即便白牡丹本身含水量比較低，長(zhǎng)時(shí)間存放在潮濕的環(huán)境下，也會(huì)不斷吸收空氣中的水分，最終出現(xiàn)受潮，品質(zhì)下降的情況。因此，在保存白茶時(shí)，需要確認(rèn)儲(chǔ)藏環(huán)境中的濕度不要超過45%，若是茶友不放心，可配備一臺(tái)小心的抽濕機(jī)，隨時(shí)注意環(huán)境中的濕度情況。保存白牡丹，最主要的重點(diǎn)，便是“六字真言”：密封、避光、防潮。除此之外，還要注意儲(chǔ)藏環(huán)境的溫度最好控制在25-30℃左右，確保環(huán)境中無異味，不要將白牡丹與不同品類的茶葉一同存放等細(xì)節(jié)。注意好儲(chǔ)存的重點(diǎn)與細(xì)節(jié)，即便是新手，同樣能夠存出好茶。
總的來說，白牡丹新茶香氣外放，花香輕揚(yáng)甜美，湯水鮮爽；白牡丹陳化后，香氣收斂，暗香流動(dòng)，湯水淳和稠滑；白牡丹老茶，香氣沉沉，草藥香氣舒緩，湯水醇和稠滑。
