有一種茶，蘭花般美麗，白玉般潔潤，茶香氣高,湯色清醇,回味甘甜。一年四季，她似乎與其他茶葉沒什么區(qū)別，但一朝溢香驚天下——她，就是天目湖白茶。那天目湖白茶如何保存呢？
天目湖白茶保存方法
1、密封儲存
白茶的自然陳化來自于茶葉內物質自然轉化，因此必須儲存在密封的容器內，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。
2、避光儲存
光線會讓茶葉表面氧化，影響口感。
3、在常溫下儲存
白茶無需在冷藏條件儲存，同時也要避開北方冬天的暖氣片。
4、在無異味的地方儲存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
5、在干燥的地方儲存
只有干燥度低的茶葉才能長時期儲存而不會變質，所以也要避免茶葉受潮。
白茶存在什么地方？
存白茶，一定要夠干。要存茶，先看茶葉的干度，干度起碼要達到98%。如果用塑料袋儲存，太陽一直照，里面有水分，露珠就出來了。濕度大，它就容易發(fā)霉。如果沒有濕度控制裝置，請不要將白茶存放在一樓。等級高的白茶，干度夠，密封好，存放三年開箱的瞬間特別香，存放七八年后，開箱時甚至整個房間都充滿香氣。
地點而言，倉存最優(yōu)。茶餅的包裝，早期用棉紙，缺點是放在低處容易返潮、串味。第二次改良用塑膜，再后來用鋁錫膜，后者效果最好。普洱可以用棉紙包裝，因為需要接觸空氣轉化，需要12%水分，而白茶密封存放只能是鮮葉水分含量在5%以內，對密封要求更高。
白茶的品飲期
在良好的存放條件下，白茶具有幾個品飲期：
第一個品飲期：
是剛做出來6個月時間，比如當年剛制好放置五六個月的春茶，這個時候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點一目了然，清香四溢，這個時候的茶，適合于淺嘗輒止。
第二個品飲期：
是差不多3年到5年這樣一個期間段，此時茶中水味褪盡，經過陳化后期轉化，其內質逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強，寒性已褪。
第三個品飲期：
是在七、八年左右，經過七到八年陳期的福鼎白茶，陳味會慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉化出無限種可能，原本的花香轉化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能。
七年以上的茶，茶性轉溫，具有一定藥用價值，消炎降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健養(yǎng)生功效明顯。
總而言之，只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長期儲存，品飲效果才會好！
