眾所周知，在中醫(yī)理論中，也被稱之為“性味”，《神農(nóng)本草經(jīng)》，其序錄云：“藥有酸咸甘苦辛五味，又有寒熱溫涼四氣。茶葉經(jīng)過不同的制作工藝有茶性之分，其發(fā)酵程度決定了茶葉性味的不同，因此只要選擇適合自己的茶葉是不會上火的，具體如下！
武夷肉桂會上火
肉桂茶飲用過多易導(dǎo)致肝火旺盛、心煩上火，口舌生瘡等癥狀的產(chǎn)生。由于肉桂為辛熱藥，性烈，故不宜多食，每一次的食用劑量也不宜過多。因此，為了避免上火的情況發(fā)生，喝肉桂茶的時候要注意適量。
如何規(guī)避喝巖茶上火問題
1、根據(jù)體質(zhì)選擇喝茶
如果您是屬于易上火體質(zhì)，那就要嚴格控制喝巖茶的份量，不可過分貪杯，淺嘗輒止。若是知道自己體質(zhì)容易上火還過量喝茶，導(dǎo)致了上火，那只能多喝了涼茶或者是新白茶敗火啦~這個方式，麻花試過，還挺有效。
2、褪火后再喝
為避免喝茶上火，請在褪火后再喝。褪火，不僅僅是讓巖茶香氣回升、還原，內(nèi)質(zhì)醇化，提升口感，還可以讓原本附著在表面的火氣褪去，使茶性變得平和。此時喝茶，自然可降低上火的概率。
3、喝茶適度
過猶不及，巖茶雖好，也不能貪杯。體質(zhì)平和，也不可過度消耗，理性喝巖茶，才能避免所謂的上火情況。
肉桂的飲用禁忌
1、不宜與酒同飲、空腹飲
武夷肉桂茶在飲用的時候一定要注意一些禁忌和飲用時間，不要與酒同喝，也不能空腹的時候喝，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱為“茶醉”，對身體是非常不好的。
2、冷的肉桂茶不能飲
武夷肉桂茶最好是沖泡時趁溫?zé)岬臅r候飲用，別喝冷的茶。因為肉桂茶冷后的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，冷茶入體內(nèi)，體內(nèi)得不到足夠鐵的來源，對胃不利，還可能引發(fā)冷感冒，或加劇有患貧血疾病的患者病情惡化。
肉桂的禁忌人群
肉桂茶里面的肉桂辛熱藥、性烈，因此不宜過多的食用，肉桂茶也不宜多飲的，服用過多會出現(xiàn)不良反應(yīng)的如頭暈眼花、眼睛脹痛、咳嗽、心跳加快等等；肉桂茶對于陰虛火旺的人也不宜服用的特別是孕婦都是不宜飲茶的。
喝肉桂茶的適宜人群
1、平時畏寒怕冷，四肢手腳發(fā)涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛喜暖、腸鳴泄瀉者可以飲用。
2、婦女產(chǎn)后腹痛、月經(jīng)期間小腹發(fā)涼冷痛以及寒性閉經(jīng)者可以飲用。
3、腰膝冷痛，風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎者可以飲用。
4、外科陰疽流注、慢性潰瘍久不收口者可以飲用。
綜上所得，巖茶在“屬性”上屬于“中庸”的茶！兼有紅茶和綠茶的優(yōu)點，且性溫健胃，具"巖骨花香"之特征。當(dāng)然的喝巖茶也是要掌握時間的，掌握了正確喝巖茶時間，就能避免喝巖茶上火！
