在我們的身邊，說到水金龜和水仙茶這兩種茶很多人應該都聽說過吧，可能有的人聽說過沒有喝過，現(xiàn)在喜歡喝茶的人越來越多，對茶葉也是越來越講究，很多人都想要更加程度的了解水金龜和水仙茶，因此下面小編就給大家介紹一下水金龜和水仙茶的特征吧！
水金龜茶的特征
水金龜屬半發(fā)酵茶，有鐵觀音之甘醇 , 又有綠茶之清香，具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色，是茶中珍品。樹皮色灰白，枝條略有彎曲，葉長圓形，翠綠色，有光澤。成茶外形緊結，色澤墨綠帶潤，香氣清細幽遠，滋味甘醇濃厚，湯色金黃，葉底軟亮。
水水金龜，無性系。灌木型，中葉類，晚生種。植株高大，樹枝半張開，分枝較密。葉片呈水平狀著生，葉片長7.2厘米。長橢圓形，葉色綠有光澤，葉面微隆起或平，葉緣平或微波，水金龜身平或稍內折，葉尖漸尖或驟尖，葉齒稍銳淺密，葉質較厚脆，制烏龍茶，湯色金黃，葉底軟亮，品質優(yōu)。
金龜茶的口感
1、香
口含茶湯有芬芳馥郁之氣沖鼻而出，飲后有齒頰留芳之感。
2、濃
湯水濃而醇，無明顯苦澀感。
3、持久性
口腔舒適快感的持久性，而不是苦澀及雜味的持久性，飯前飲茶飯后尚有余味。
漳平水仙茶的特征
漳平水仙茶屬烏龍茶系列，有水仙茶餅和水仙散茶兩種產品，水仙茶梗粗壯、節(jié)間長、葉張肥厚，含水量高且水分不容散發(fā)，外形條索緊結卷曲。似“拐杖形”，“扁擔形”，毛茶枝梗呈四方梗，色澤烏綠帶黃，似香蕉色，“三節(jié)色”明顯，內質湯色橙黃或金黃清澈，香氣清高細長蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底肥厚軟亮，紅邊顯現(xiàn)，葉張主脈寬、黃、扁。
漳平水仙茶餅結合了閩北水仙與閩南鐵觀音的制法，用一定規(guī)格的木模壓制成方形茶餅，是烏龍茶類唯一緊壓茶，品質珍奇，風格獨一無二，古色古香，極具濃郁的傳統(tǒng)風味，香氣醇爽細潤，鮮靈活潑，經久藏耐沖泡，茶色赤黃，細品有水仙茶香，喉潤好，有回甘，更有久飲多飲而不傷胃的特點，除醒腦提神外，還兼有健胃通腸排毒，去濕等功能。
水金龜茶葉飲用禁忌
1、忌喝冷茶
喝冷茶的話，對身體有聚糖的作用，尤其是對于身體為寒的人來說，更加不應該喝冷茶，尤其是隔夜以后的茶葉不可以喝，一般建議趁溫飲用的好。
2、忌空腹喝茶
空腹情況下喝茶的話，那么是會很容易導致稀釋胃液的，那么會引起消化功能降低，還有可能引起醉茶現(xiàn)象發(fā)生，出現(xiàn)頭痛、頭暈、乏力、惡心、心慌等情況發(fā)生。
3、忌飯前喝茶
飯前喝茶的話，那么等于是空腹喝茶，很容易影響消化器官的吸收，吸收蛋白質的功能下降，且很容易對腸胃引起刺激，從而影響消化，還容易出現(xiàn)醉茶現(xiàn)象。
4、忌飯后馬上喝茶
對于飯后的時候，是不可以馬上喝茶的，因為飯后馬上喝茶的話，是很容易沖淡胃液的，影響食物消化，還會增加腸胃負擔，影響蛋白質的吸收；因此，最好的建議是在飯后一小時飲用，這樣可以解除油膩，促進消化哦。
5、忌喝燙茶
茶湯太燙的情況下，很容易對人的咽喉、食道、腸胃造成一個較強的刺激；且長期喝太燙的茶水，是非常容易引起器官病變的，對胃壁容易出現(xiàn)受損的現(xiàn)象，長期如此，很容易引起胃病。所以，最好的茶湯飲用溫度是在60度左右。
6、忌喝濃茶
濃茶內含有較多的咖啡因、茶堿等，刺激性強，很容易引起失眠、頭痛現(xiàn)象發(fā)生，同時還很容易引起心跳過快，對于心臟病患者來說，是不建議喝茶的。
綜上所得，水金龜茶葉的滋味濃醇甘鮮，潤滑爽口，巖韻味明顯，飲用回味無窮，有養(yǎng)生保健價值，但是金龜茶葉與水仙茶是存在很多差異的，因為金龜茶葉與水仙茶是兩種絕然不同的茶葉！兩者之間存在很多的差異！
