帕沙老寨歷史非常悠久，根據(jù)推測(cè)，至少有六七百年，這里的少數(shù)民族種植栽培茶樹(shù)的歷史很長(zhǎng)，對(duì)茶樹(shù)的保護(hù)措施也做的比較好，帕沙的古茶樹(shù)樹(shù)齡都比較均勻，茶樹(shù)長(zhǎng)得蒼勁高大，分布在延綿的山林間，蔚為壯觀。
帕沙眾多寨子中，以帕沙老寨的茶葉品質(zhì)最好，主要得益于高海拔和樹(shù)齡較老，帕沙古樹(shù)茶的口感以清甜著稱，但并不僅僅有清甜。
帕沙古樹(shù)茶特點(diǎn)
帕沙古茶樹(shù)數(shù)量是整個(gè)西雙版納茶區(qū)最多的，現(xiàn)有2900多畝古茶園，分布于整個(gè)帕沙山寨旁的山上。自然生長(zhǎng)至今，沒(méi)有雜樹(shù)混生，已形成山中綠樹(shù)皆茶樹(shù)的一個(gè)情況。帕沙茶樹(shù)成片且密集的生長(zhǎng)，茶樹(shù)樹(shù)齡均在800年以上，茶樹(shù)樹(shù)高可達(dá)到4米左右，樹(shù)桿分枝的密集度可以形成天然遮蔭傘。
帕沙老茶山終年云霧繚繞，雨水充足，植茶區(qū)又在1500米—1800米之間，加之這里植被茂盛，林下腐植物豐富，土地肥沃，土質(zhì)層松軟，水分與礦物滲透較好，能有效提高養(yǎng)分供給的完整性。
帕沙古樹(shù)茶葉特點(diǎn)
純正的帕沙茶以清甜而著稱，海拔越高，茶的韻味越足。
外觀：條索勻整，色澤翠綠，毫毛顯著。
湯色：綠中帶有金黃濃郁感。
氣味：香氣濃郁。
滋味：水路比較細(xì)，舌面回甘生津持續(xù)，層次變化明顯，略有苦澀味。
帕沙古樹(shù)茶口感特點(diǎn)
帕沙古樹(shù)茶新茶時(shí)苦味較淡，澀感重，制成餅后存放五六個(gè)月澀味會(huì)褪去很多，品飲時(shí)入口輕微苦澀，化的非?？欤瑥目酀交馗兽D(zhuǎn)甜的過(guò)程很短，新茶時(shí)湯色青綠，三四泡之后湯色轉(zhuǎn)為嫩黃，香氣高揚(yáng)清勁，水路非常細(xì)膩，湯質(zhì)飽滿柔和，但絲毫沒(méi)有柔弱感，回甘生津迅速而且綿潤(rùn)甘甜湯柔水甜，層次變化豐富，帕沙比較獨(dú)特的地方在于，湯質(zhì)細(xì)化柔軟，但它的整體展現(xiàn)是剛?cè)岵?jì)的，茶湯有醇厚感，順口，飲后喉嚨一段清爽舒暢。
帕沙茶還有一個(gè)被很多資深茶友稱贊的地方，它的后期轉(zhuǎn)化效果非常好，這和帕沙古茶樹(shù)樹(shù)齡大、海拔高、保護(hù)措施好、沒(méi)有過(guò)度采摘現(xiàn)象密不可分，良好的生態(tài)環(huán)境和數(shù)百年古茶樹(shù)所吸取的天地靈氣造就帕沙古樹(shù)茶豐富的內(nèi)質(zhì)，在后期轉(zhuǎn)化中能夠展現(xiàn)出良好的效果，給人以驚喜。
