古樹(shù)茶為什么被稱為“天賜好茶”?這是我聽(tīng)過(guò)最好的答案!

  古樹(shù)茶多處在茂密的森林中,這些環(huán)境都給與了古樹(shù)茶一個(gè)絕佳的生存環(huán)境。
  茂密的森林中,土壤的水分含水量較高,保水性好,茂密的植被不僅涵養(yǎng)了一部分水分,而且減少了水分的流失和蒸騰。茶樹(shù)是喜濕的植物,水分是重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是春茶(旱季)這一特性就顯得更加明顯,檢測(cè)證明即便是干季,遮蔭的地方水分都超過(guò)未遮蔭的。
 
  茂密的植被提供的另一大利好就是有機(jī)物,主要是落葉、鳥(niǎo)類等動(dòng)物的糞便等等,而且是年年累積,使得古樹(shù)茶生長(zhǎng)的土壤非常肥沃,為古樹(shù)茶的生長(zhǎng)提供了豐厚的養(yǎng)分。
  茂密的森林植被還給古樹(shù)茶起到一個(gè)遮陰的作用,遮蔭的最大好處在于有利茶樹(shù)氨基酸的形成,在遮蔭狀態(tài)下,茶樹(shù)光合作用減弱,碳元素積累減少,而碳元素是形成茶多酚尤其是兒茶素的重要物質(zhì);而氮元素的積累較多,氮元素是形成氨基酸的主體物質(zhì),因此古樹(shù)茶相較臺(tái)地茶苦澀味較低,較為鮮爽、柔和。
 
  此外,遮蔭的古樹(shù)茶處在一個(gè)小生態(tài)環(huán)境中,在這個(gè)圈子中動(dòng)植物有機(jī)結(jié)合,特別是百年古樹(shù)茶基本都有了自己穩(wěn)定的生態(tài)圈,沒(méi)有蟲(chóng)害的隱患,古樹(shù)茶的農(nóng)殘等問(wèn)題就不會(huì)存在其中了。
  如此得天獨(dú)厚的優(yōu)良生長(zhǎng)環(huán)境,孕育出的茶自然是“天賜好茶”。
責(zé)編: yunhong
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