高品質(zhì)的普洱熟茶都具備以下幾個特點:
1、看普洱茶外形
不管是茶餅、沱茶、磚茶,或其他外形的茶,先看茶葉的條形,條形是否完整,葉老或嫩,老葉較大,嫩葉較細。如果一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形,而顯得碎與細,就是次級品制作的。
葉底辨別:干倉的普洱生茶的葉底呈栗色或深栗色,葉條質(zhì)地飽滿菜軟,充滿新鮮感。一泡同慶老普洱茶的葉底,可以顯現(xiàn)出百年前的那種新鮮活力。
2、看顏色深淺,光澤度
普洱茶的正宗顏色是黑中泛紅,有如豬肝色,一般陳放五年以上才具有這樣的顏色。
3、看湯色
好的普洱茶,泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的,湯上而看起來有油珠形的膜。不好的普洱茶,茶湯發(fā)黑。
干倉的普洱生茶茶湯是栗紅色,接近重火烏龍茶湯色。即使是陳年的生茶也如此,如龍馬牌同慶老號普洱茶,已有八九十年的歷史,但它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。
而熟茶的茶湯顏色是暗栗色,甚至接近黑色。因此,在現(xiàn)代的茶種分類中,將普洱茶列為黑茶類,是同普洱熟茶的湯色有關的。
4、閉氣味,從香氣辨別
熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效的分辨生茶和熟茶的方法之一。
普洱茶餅散發(fā)出來的氣味,可以作為判斷年份的參考之一。有甘醇氣味的應該有五到十年的陳放,氣味平平不帶雜味的有三到五年,帶有生味與雜味的,就屬于新餅了。經(jīng)過十年至二十年左右,可從茶湯中感覺出熟味香。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味,是一種很甘爽的味道味。
普洱熟茶的功效:
(1)改善胃寒以及寒性體質(zhì)
由于熟普是經(jīng)過一個發(fā)酵的過程,在這個過程當中,會使得它的茶性由涼轉(zhuǎn)溫。這時,喝溫性的茶就不會刺激到胃,它會在胃的表層形成附著膜,起到一個保護的作用。因此對緩解胃寒或者是胃酸都有著顯著的功效。并且長期飲用熟普的話,對于體涼,冬天手腳冰涼以及畏寒怕冷,陽氣不足的人都可以得到很好的改善作用。
(2)增強體質(zhì)
熟普中不僅含有紅茶素(TR),黃茶素(TF),而且還含有茶褐素(TB),以及沒食子酸和維生素C等物質(zhì),這些物質(zhì)對人體的免疫系統(tǒng)有一定的作用,因此可以增強我們的體質(zhì)。
(3)預防臟器老化和硬化
熟普里含有的一個黃酮苷和維生素P物質(zhì),可以預防人體內(nèi)臟器官和血管硬化,也是一個極為重要的物質(zhì)。隨著人們生活水平的提高,很多人會出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的情況,從而很容易造成血脂高、血粘度高、血糖高等問題,而這些問題恰恰是造成人體臟器、血管硬化的一個因素。因此,常喝熟普可以有效預防臟器過快的老化和硬化,也是很適合中老年人飲用。
?。?)改善身體健康
普洱茶葉本身就含有豐富的花青素,經(jīng)過發(fā)酵成熟普之后,仍然有效的保留了原葉中的花青素。我們都知道,花青素對增強血管彈性有一定的作用,它有著改善循環(huán)系統(tǒng),以及增進皮膚的光滑度有效果,并且能夠抑制炎癥和過敏,同時改善關節(jié)的柔韌性。
上述內(nèi)容就介紹到這里,優(yōu)秀品質(zhì)的茶我們?nèi)巳硕枷矚g,不僅好喝,收藏起來也才會有升值的空間。因此,大家以后在購買普洱熟茶的時候就要好好的辨別它的品質(zhì),多加的了解普洱熟茶的一些問題,以免不小心買到劣質(zhì)的泡普洱熟茶。