是不是海拔越高的茶越好？
從上面的表中可以看出，當然不是這樣的！
普洱茶的品質(zhì)跟很多因素有關(guān)，先不講制作工藝，單從普洱茶樹本身來說，就和品種、樹齡有關(guān)，還有生長環(huán)境、日照、溫度、濕度、土壤等因數(shù)。所以普洱茶各大山頭口感才會各不相同，那么我們記住一個山頭的海拔，有何用？
一、同一片茶區(qū)的古樹，海拔高的品質(zhì)好嗎？
是的！同一片茶區(qū)的古樹，海拔越高，品質(zhì)越好。為什么呢？
因為高海拔影響溫度、濕度和普洱茶樹周圍的生長環(huán)境，從而影響普洱茶的品質(zhì)和口感。
1、高海拔的普洱茶更鮮爽
據(jù)科學研究通常海拔每上升100米，氣溫下降0.5℃。高海拔氣候相對比較溫和、氣溫較低，有利于茶樹氮素的代謝，從而形成較多的蛋白質(zhì)和氨基酸等含氮化合物，茶味比較鮮爽。
2、高海拔的普洱茶茶湯濃度高
我們都知道高山上晝夜溫差更大，白天光合作用積累的有機物質(zhì)多，而夜間溫度低呼吸作用消耗少，茶葉中有機物積累多，泡茶時水浸出物含量高，茶湯濃度好。
3、高海拔的普洱茶香氣更好
高山云霧彌漫，光照短而漫射光多，這使得光質(zhì)中紅黃色光多而藍紫光不易透過，減少紫外線的照射，有利于葉綠素、含氮物和香氣的形成。
就拿我最熟悉的茶區(qū)白鶯山來舉例，白鶯山下面的自然村：白鶯山，白鶯山中村、黑桃林以及到下面的梁子寨等等，海拔越高口感上也略勝一籌。至于價格肯定得往上走，說直白點口感跟著海拔往上走，海拔越高，口感越好，價格也跟著上去了。
