老茶頭是熟普洱茶，它是渥堆發(fā)酵熟茶時的堆下結塊狀物，也就是茶廠在一塊固定的地方進行普洱熟茶渥堆發(fā)酵時，經過長年累月在地表累積起的一層厚厚的茶葉。
老茶頭的保健功效：
第一：老茶頭有紅茶素(TR)，黃茶素(TF)，茶褐素(TB)，沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用，所以說老茶頭對需要提高免疫力的人群有很大的作用。
第二：老茶頭里含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的(云南茶產區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%)
第三：含有豐富有益菌群的發(fā)酵老茶頭,在進入人體后不會對胃產生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。
那么，老茶頭怎么泡？
普洱茶老茶頭極為耐泡，可以沖泡30次左右。老茶頭呈自然陀狀態(tài)，為了泡開老茶頭，最好先洗茶2次，再根據茶頭的緊實情況，每次浸泡大約20－30秒?？捎蒙w碗或紫砂壺，以沸水沖泡，開始時的茶湯較淡，浸泡時間可根據個人喜好決定。茶湯越泡越濃時，可縮短浸泡的時間。
老茶頭具體泡法：
1、普洱老茶頭的普涌泡法
普洱老茶頭可以用我們平時泡茶的方法泡制，只是在沖泡時水的溫度要求要高一些，最好是在九十五度以上。泡制時可以直接把老茶頭放在茶杯中倒加沸水，開始時茶湯比較淡，到第三四泡時，茶湯就會越來越濃，香氣誘人。
2、普洱老茶頭可用清水煮制
普洱老茶頭用清水煮制也是不錯的泡制方法，可以把用酒精燈和玻璃壺進行煮制，把老茶頭放在玻璃壺中加入清水我，煮開以后會看到茶湯變化，是一種很不錯的視覺享受，燒開以后煮制三分鐘左右就可以倒出供人們品飲。
3、普洱老茶頭可以用咖啡機沖泡
普洱老茶頭可以用咖啡機去沖泡，在操作時可以把咖啡機中的蒸氣水直接澆在老茶上面，一會就能得到誘人的茶湯，這種泡法可以讓老茶頭的茶葉與茶湯分離，得到茶湯色澤更加純凈，而且晶瑩透亮，十分誘人，是人們品飲老茶頭的理想方式。
目前也已經有不少普洱茶品牌在制作老茶頭的磚、餅，并有不少品牌的產品流通等。老茶頭被賦予了更多的含義，不再是過去我們理解上的屬于邊角料衍生物的茶品，而是一種適口性好的包含茶史兼具內涵的時代產物。因此，對待老茶頭我們不能放在過去上，理應對它有個全新的認知。
