帶你走近勐庫(kù)茶區(qū)(西半山下篇)

  帶你走近勐庫(kù)茶區(qū)(西半山上篇)
 
豆腐寨
 
  豆腐寨屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村委會(huì),屬于山區(qū)。位于勐庫(kù)鎮(zhèn)北邊,距離公弄村委會(huì)2.00公里,距離勐庫(kù)鎮(zhèn)14.00公里。海拔1,580.00米,年平均氣溫20.00℃。
 
  豆腐寨和小戶賽中間隔著一條河,兩寨呈現(xiàn)對(duì)望之勢(shì),以前小戶賽的人稱豆腐寨為中戶賽,根據(jù)地形蜿蜒向上,依次是小戶賽、中戶賽、大戶賽,后中戶賽改名豆腐寨,并沿用至今。
  豆腐寨也是產(chǎn)茶大寨,現(xiàn)有七十多戶人家,位于邦馬大雪山上,雖然海拔不低,但地勢(shì)較低,沿著大雪山往上,在豆腐寨上面還有兩個(gè)寨子——五家村和三家村,三個(gè)寨子中間是連綿成片的古茶園。
  豆腐寨普洱茶特點(diǎn):外形上來(lái)說(shuō),豆腐寨的茶條索黑亮肥壯,白毫盡顯。香氣非常高亢,洗茶時(shí)就能聞到很馥郁的花香,茶湯入口,苦味和甜味幾乎同時(shí)顯現(xiàn),苦味化的非??欤婚W即逝,回甘生津明快鮮爽,兩泡之后整個(gè)口腔都是甜潤(rùn)的,有舌底鳴泉之感。腐寨的茶,新茶時(shí)期展現(xiàn)出清新的花香,經(jīng)過幾年存儲(chǔ)轉(zhuǎn)化逐漸趨于果蜜香。
 
三家村
 
  三家村隸屬于臨滄雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)公弄村委會(huì),屬于山區(qū)。海拔2000米,算得上勐庫(kù)西半山產(chǎn)茶寨子里海拔數(shù)一數(shù)二的,有古茶園面積100多畝,新老茶園面200-300畝。
  從五家村到三家村的路大約有一公里,此間古道兩旁密密麻麻的栽種著古茶樹,相傳都是民國(guó)時(shí)期留下來(lái)的,其中茶王樹的主干樹維已經(jīng)超過一米,高約6-8米,三家村背后就是邦馬大雪山。
 
  三家村的古茶樹生長(zhǎng)在村子周圍的山坡地帶,這里自然環(huán)境優(yōu)良,又背靠勐庫(kù)邦馬大雪山,非常適合古茶樹生長(zhǎng),茶樹盤根錯(cuò)節(jié),長(zhǎng)勢(shì)良好。
  三家村普洱茶特點(diǎn):干茶條索緊結(jié),色澤墨綠,顯毫;湯質(zhì)醇鮮,苦澀極低,甜度非常好,有一股與尋常生茶不同的清鮮花香,山野韻足,湯色綠黃透亮,仿佛進(jìn)入一個(gè)晶瑩剔透的世界,迫不及待的喝上一口,上顎、兩頰感覺微苦,但苦化得很快,緊接著兩頰生津,若潺潺溪水,舌底鳴泉,喉韻涼感明顯,持久不易消散。
丙山
 
  丙山隸屬于云南省臨滄市雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn),1960年前叫邦丙,是邦罵和丙山的合稱。地處勐庫(kù)鎮(zhèn)西邊最高海拔2700米,最低海拔870米,平均海拔1500米,年平均氣溫20度。
  以布朗族、佤族為主。丙山村委會(huì)下轄邦罵大寨、丙山上寨、下寨、滾上山等自然村,各個(gè)寨子的茶園連在一起,難以區(qū)分,有上千畝的新茶園,修剪的很是規(guī)整,是勐庫(kù)高產(chǎn)新式茶園的代表,但老茶園還是有不少的。
 
  丙山土層深厚、肥沃,有著豐富的原生自然植被,古茶樹自然散落在山間田野,村村寨寨都種茶,茶園面積有4000多畝,有近千畝是1949年以前的古老茶園。海拔1500米以上,古樹群落大,大約在2000畝左右。但有部分被矮化,非??上?,古樹茶茶齡在200年以上。
 
  丙山普洱茶特點(diǎn):得天獨(dú)厚的地形條件,使得生長(zhǎng)在這里的勐庫(kù)大葉茶葉片特大,一般呈長(zhǎng)橢圓或橢圓型,葉色深綠,葉質(zhì)厚軟,芽葉肥壯,呈黃綠色,絨毛特多,內(nèi)含物質(zhì)十分豐富。
  湯色黃亮,果蜜香濃郁,茶氣強(qiáng)勁,苦澀均衡,入口香氣足,苦澀味稍重,但入口能很快化掉,苦化甘快,生津明顯,茶湯香柔,耐沖泡,葉底肥嫩。
 
邦改
 
  邦改屬雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn),地處勐庫(kù)鎮(zhèn)西南邊,距勐庫(kù)鎮(zhèn)政府所在地22.00公里,海拔1,400.00米,年平均氣溫26.00℃,年降水量1,800.00毫米。邦改不僅有古茶園還有古水渠、古梯田,都是拉祜族人所開所修。據(jù)考證邦改民國(guó)初期曾大面積地種過茶,現(xiàn)在還能看到四五百畝民國(guó)時(shí)期的老茶園,都是滿天星的種法。
 
  邦改普洱茶特點(diǎn):葉片厚實(shí),芽頭肥大,素有正宗云南大葉種普洱茶的美譽(yù),茶湯明黃透亮,入口微甜,茶氣足,經(jīng)久耐泡,回甘生津不僅好而且非常持久。
護(hù)東
 
  護(hù)東屬勐庫(kù)鎮(zhèn)護(hù)東村委會(huì),屬于壩區(qū)。國(guó)土面積15.96平方公里,海拔1150.00米,年平均氣溫25.00℃,年降水量1600.00毫米。
 
  護(hù)東普洱茶特點(diǎn):茶清香,條索清晰,芽尖肥厚多毫,葉片壯實(shí)完整,滋味柔順,醇厚濃郁,回甘生津迅速,喉部非常舒服,尾韻足,耐泡,二十泡后,仍留有香甜滑柔感,水浸出物豐富。
忙波
 
  忙波傣語(yǔ)讀宛波,位于南勐河西岸勐庫(kù)壩子的邊緣,現(xiàn)屬護(hù)東村委會(huì)管轄,勐庫(kù)有兩個(gè)傣族村寨有古茶園,一個(gè)是冰島、一個(gè)是忙波,忙波寨海拔在1200米左右,比起勐庫(kù)東半山和西半山其他村寨海拔要低好幾百米。
 
  忙波的茶地坡度不大,不旱也不澇。忙波的傣族人種茶與東半山西半山漢族寨的漢人不同,忙波的傣族人過去在茶地里留有不少大樹,太陽(yáng)光照到茶地里就漫射成散光。
  傣族人說(shuō)茶園里要有盾買(大樹)茶葉才長(zhǎng)得好,盾買(大樹)留得住水,盾買給茶園遮著陰,茶樹熱不得也冷不得,有盾買在地里,人采茶時(shí)也不會(huì)被太陽(yáng)烤。
 
  不知是不是茶地里有盾買(大樹)的原因,忙波茶在口感和湯色上與山上寨子的茶不一樣,云縣人才特別喜歡忙波茶。
  忙波普洱茶特點(diǎn):細(xì)膩?lái)樆臏性诳谥袥]有新茶的單一。
 
  或許沒有出眾的優(yōu)點(diǎn),均衡,不偏不倚的口感,就是忙波茶最大的優(yōu)點(diǎn),茶香不僅僅是在茶湯表面,整個(gè)茶湯中,包含的都是滿滿的甜香,回甘的甜韻,使整個(gè)舌面和喉間都有甜味。終于明白,“臘麗宛波”如何得名。
 
責(zé)編: yunhong
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