首先，如果您是拿古樹茶與小樹茶相比的話，那么樹齡大的古樹茶口感滋味韻味必定是要高于小樹茶的。
古樹茶大多常年生長在原始森林之中，遠(yuǎn)離塵世的喧囂，生態(tài)環(huán)境非常好，好山好水成就了好茶。樹齡大的古茶樹經(jīng)過幾百年的生長，根須發(fā)達(dá)，深入地下，茶樹從土壤中汲取的營養(yǎng)物質(zhì)自然也就更多。從這類茶樹上采摘的鮮葉制成的茶口感滋味會更加地均衡，相對來說也更耐泡。
如果是針對樹齡一樣的臺地茶和生態(tài)茶，那么生態(tài)茶自然要更勝一籌。
生態(tài)茶是指那些自然生長、不過多進(jìn)行人工干預(yù)修剪的茶樹；而臺地茶是指那些人工修剪管理的茶樹。人工修剪的茶樹一般隔段時間就會進(jìn)行修剪，這樣有利于茶樹更快地生長，發(fā)芽時間也早，而且芽頭多，每年產(chǎn)量也較多，但是長期在這種模式下生長的茶樹，本身所含的營養(yǎng)物質(zhì)有限，且長期的修剪破壞了茶樹本身的平衡，會使得茶葉喝起來口感滋味遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如自然生長的生態(tài)茶。但這也是針對一樣樹齡的生態(tài)茶與臺地茶而言的。如果有一項變量變了，那么結(jié)果可能就要另當(dāng)別論了。
很多茶友在選擇古樹茶的時候都會傾向于樹齡大的古樹茶。一方面是受樹齡大的古樹茶口感滋味的吸引，另一方面當(dāng)然也離不開市場宣傳因素的影響。
