產(chǎn)區(qū)和品種
普洱茶大產(chǎn)區(qū)中的小產(chǎn)區(qū)（茶山），有布朗山、勐宋、巴達、景邁、易武；再往下細分，便是冰島、班章、昔歸、薄荷塘、千家寨、那卡等；因為選購普洱新茶時，會考慮到樹齡的因素，所以從這一點來說，還可以細分到臺地茶、小樹茶、大樹茶等。
采摘時間和等級
最后選擇采摘時間段和等級。
一般分為明前茶（頭春）、谷雨前茶（二春）、三春等；等級就是單芽、一芽一葉、一芽兩葉等。
方法論
而對于大多數(shù)在市場中直接購買新茶的消費者來說，還可以通過以下幾種方法幫助購買春茶：
第一，用眼看。主要看干茶的形狀、色澤和勻凈度。綠茶的顏色以翠綠色為最佳，越接近自然的原始色澤越好。如果茶葉看上去黑乎乎的，大多不新鮮。從形狀來說，一般卷曲程度高的茶葉滋味更為豐富濃厚，針形和扁形則稍遜色，但觀賞程度也許更好。干茶的勻凈度則反映了茶葉原料品質(zhì)的一致性。如果不均勻，說明摻雜了其他茶片、茶末或雜物。
第二，用手摸。購買散裝干茶，可以用拇指、食指和中指輕捏，感覺茶葉的干燥程度。如果干爽，說明茶葉質(zhì)量保持良好；反之茶葉則可能已經(jīng)受潮。此外手摸還可以感覺茶葉的重實或者輕飄程度，一般重實者內(nèi)含物質(zhì)豐富和充實，風(fēng)味更佳。
春茶干毛茶購買
第三，用鼻嗅。干茶也可以聞香氣，可以感受茶葉的主體香氣，尤其判斷是否有異味。如有油、霉、酸、煙、焦等異味，就說明茶葉在加工或貯藏過程中已被污染。
第四，用杯泡。常見綠茶的沖泡，以玻璃杯或瓷杯，加入3克茶葉，再沖入150毫升80℃-90℃的純凈水，5分鐘后再品嘗。首先嘗前可以嗅聞香氣，以純正、無異味為好，香氣高爽、濃郁為最優(yōu)。其次茶湯的顏色也可反映出茶葉的品質(zhì)，以湯色清澈明亮者為佳。最后還要看茶葉是否耐泡，以及看剩下的茶渣（即茶藝中通稱的葉底），是否完整、多芽鋒。
