長久以來，熟茶市場一向是不好不壞。穩(wěn)定上漲，穩(wěn)定消耗，即便是2007年普洱茶市場崩盤，熟茶的零售也沒有受太大的影響。這種情況一直持續(xù)到2018年，因為柑普茶的興起而出現(xiàn)巨大的變化。
從來沒有一個準確的數(shù)據(jù)來表明柑普茶的產(chǎn)量有多少。有人說統(tǒng)計新會陳皮就好，但在實際的市場當中。別看所有的柑普茶都標注新會柑，可是正品少之又少。保守估計數(shù)千噸，超過萬噸都沒啥稀奇。
柑普茶的興起極大的擴大了熟茶的產(chǎn)能，2017年在勐?？h，但凡能加工熟茶的企業(yè)。無一不開足馬力生產(chǎn)柑普茶所需要的熟茶，甚至宮廷散熟一度出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。柑普茶粗制濫造的問題也是在這一時期發(fā)生的。如今柑普茶銷售遇冷，被擴充的產(chǎn)能卻未能及時砍掉，所以當前熟茶也出現(xiàn)了供大于求的局面。
熟茶很難降價，因為熟茶大多走的薄利多銷的路子。每公斤熟茶稍微降低個幾塊錢，就有可能賠本。其解決方法只能是一方面大力推廣產(chǎn)品，另一方面靠零售緩慢消耗庫存。
在產(chǎn)品方面，目前熟茶大致可分為散熟、緊壓熟茶以及老茶頭與老茶頭的衍生品。在用料方面，已經(jīng)有一些茶商采用春茶、甚至是名山古寨的毛茶來進行發(fā)酵，精品熟茶的種類相比幾年前都有一定程度的增加。而在發(fā)酵工藝上，重發(fā)酵與輕發(fā)酵并行，基本每種工藝對應(yīng)的熟茶都有一定的消費者擁護。
從市場終端來看，消費者對熟茶品質(zhì)的要求日益增高，這位熟茶進一步提升奠定了良好的基礎(chǔ)。柑普茶方面，大部分劣質(zhì)產(chǎn)品會逐漸被淘汰，少量會在電商平臺以“9.9包郵”的形式存在。新會柑與優(yōu)質(zhì)宮廷散熟的組合將主導高端市場。至于說老茶頭以及衍生品，目前還屬于試水階段，能否占據(jù)一定的市場份額，還要看茶客的接受程度了。
