從工藝上來說，現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)可以分為生茶、熟茶以及柑普茶為代表的普洱茶衍生品。按照原料產(chǎn)地分，又可分為以名山古寨為代表的核心產(chǎn)區(qū)、核心產(chǎn)區(qū)輻射周邊的大產(chǎn)區(qū)，以及整個(gè)茶區(qū)。茶客品茶的水平日益提高，對(duì)于一個(gè)茶企來說，只要能夠把以上某一個(gè)方面做到極致，那么它就會(huì)成為對(duì)應(yīng)領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊。如果囫圇吞棗式的啥都做，注定會(huì)被市場(chǎng)淘汰。
直到現(xiàn)在，很多人都不理解市場(chǎng)分化這四個(gè)字背后的含義。那我舉例來說吧，90年代小產(chǎn)區(qū)還未分化，古樹茶與臺(tái)地茶也未分家。所以這一時(shí)期的7542里面既有臺(tái)地茶又有古樹茶，同時(shí)還混有不少名山古寨的茶青。到了2000年以后，名山的概念開始提出，大眾原料中不在含有名山古寨的毛茶；再往后古樹茶與臺(tái)地茶開始劃分，大眾原料就只有清一色的臺(tái)地料。這也是為什么不同時(shí)期的7542價(jià)格為何會(huì)有如此大的差距。
現(xiàn)在做一款產(chǎn)品，首先就要明確這款產(chǎn)品的定位是什么，是大眾消費(fèi)還是高端品飲。如果是大眾消費(fèi)，是做具有一定收藏價(jià)值的大產(chǎn)區(qū)消費(fèi)，還是走高性價(jià)比的常規(guī)茶，兩者之間的區(qū)別就是布朗山與勐海茶。如果做高端品飲，是做古樹純料還是古樹拼配，如果做古樹純料能不能做到同類產(chǎn)品中最佳，如果做古樹拼配，那要拼成什么樣的風(fēng)格。前者是工藝上的精益求精，后者是拼茶技藝上的出神入化。這些都是需要專門去研究，專門去實(shí)踐的。
現(xiàn)在很多茶企的產(chǎn)品之所以受到市場(chǎng)的冷遇，就是因?yàn)樽龀鰜淼漠a(chǎn)品四不像。說大眾消費(fèi)吧，產(chǎn)品當(dāng)中還有不少好料。說高端品飲，整體品質(zhì)又不夠出眾。產(chǎn)品價(jià)格不上不下，在做產(chǎn)品之初想要面面俱到，最終卻被市場(chǎng)嫌棄。之所以出現(xiàn)這樣的產(chǎn)品，歸根結(jié)底，這就是茶商沒有把握好產(chǎn)品定位的具體表現(xiàn)。
