北方地區(qū)不乏茶店，即便是一些四五線的小城市，都會(huì)擁有上百家的店面。而這些店面又具有相對舒適的喝茶的環(huán)境，只不過想來這些茶店喝茶，往往都要花費(fèi)不菲的場地費(fèi)，以至于北方茶客寧遠(yuǎn)買家回家喝，也不愿意在店里多花錢。
普洱茶在南方的成功有一個(gè)很重要的因素：那就是進(jìn)店免費(fèi)喝茶，喝滿意了再把茶買回家。以廣州芳村為例，隨便一家店面，如果茶客想。完全可以從早上喝到打烊，中間還可以同店主共進(jìn)午餐。這樣的事情在北方的茶城就很難見到。
同樣是茶莊，南方與北方的區(qū)別就很大。南方茶莊是體驗(yàn)品飲，交流喝茶心得，在分享的過程中銷售茶葉。北方茶莊則是產(chǎn)品陳列，挑選茶葉然后試茶，試茶之后考慮購買。前者如滾雪球般發(fā)展壯大，后者則是傳統(tǒng)的商品銷售，很難形成區(qū)域性的飲茶文化。
普洱茶想要在北方落地生根，主要得看北方的茶莊能否轉(zhuǎn)變運(yùn)營的方式。這不光需要每一位店主的努力，還需要茶企的支持。產(chǎn)品有相關(guān)物料發(fā)放，泡茶有專門人員指導(dǎo)，每過一段時(shí)間就會(huì)有一個(gè)免費(fèi)喝茶主題日，通過龐大的社交網(wǎng)絡(luò)聚集喝茶以及想要喝茶的人群。一旦喝茶的習(xí)慣被培養(yǎng)出來，那么銷售必然也會(huì)隨之跟進(jìn)。從而形成像南方一樣的飲茶之風(fēng)。
南茶北飲，不僅僅是要把普洱茶賣到北方，培養(yǎng)喝茶的習(xí)慣才是重中之重。
