普洱茶一般分為普洱生茶和普洱熟茶。普洱生茶目前又分為新茶、中期茶、老茶，并按倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間劃分為三個(gè)階段：
第一個(gè)階段指普洱生茶也叫普洱新茶，也就是茶葉采摘下來(lái)加工以后，倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間在1至7年，茶多酚含量28%以上；
第二個(gè)階段指存放了8至20年的普洱茶，茶多酚含量下降到24%左右，被業(yè)界稱(chēng)作“中期茶”；
第三個(gè)階段指普洱老茶，泛指存放了20年以上，茶多酚含量下降到20%左右的普洱茶。
據(jù)不完全的統(tǒng)計(jì)，從2004年以來(lái)，全國(guó)倉(cāng)儲(chǔ)的普洱茶預(yù)計(jì)80萬(wàn)噸左右。雖然如今響應(yīng)去庫(kù)存政策，但鑒于普洱茶的特殊性，存新茶喝陳（年份）茶，它與紅酒近似，是通過(guò)時(shí)間來(lái)體現(xiàn)價(jià)值，不能一概論之。小編認(rèn)為提倡“增加新茶，去中期茶的庫(kù)存”為宜。
2004年之后開(kāi)始批量存普洱茶，隨著存放的時(shí)間增加，也許再過(guò)5至10年，真正存放了20年以上的老茶數(shù)量將得到有效增加，從而老茶價(jià)格太高的現(xiàn)象就會(huì)理性回歸，同時(shí)人們飲普洱的品味也會(huì)隨之而改變。
所以，今后幾年喝普洱茶的趨勢(shì)應(yīng)該是以中期茶為主，而喝老茶會(huì)成為一種時(shí)尚。一是因?yàn)閺男虏璧嚼喜璧哪晗尢L(zhǎng)，按照以投資倉(cāng)儲(chǔ)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值來(lái)說(shuō)，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，茶葉成本也就越高，老茶畢竟價(jià)高且數(shù)量有限。
有增就有減，這也會(huì)造成喝熟茶、新茶的比例相對(duì)減少，但喝普洱茶的人群總數(shù)在增加，因?yàn)槠斩璧膬?nèi)在品質(zhì)、健康功效、耐泡性等，成為喝茶人的終結(jié)者。
在此預(yù)判，2018年會(huì)被人們稱(chēng)為“中期茶元年”。
