俊仲號,一個較為年輕的普洱茶企,出生在有“鳳凰窩”之稱的南澗。(印象中南澗的“鳳凰茶”最多,最出名,我就給起了個“鳳凰窩”之美稱,哈哈,權(quán)當一樂?。?/div>
包裝,外面是一個紙盒,中間還有一個小“紙托”,里面是棉紙。設計雖不是很驚艷,但看起來還是很舒服,和主題還是蠻貼切的,至少不丑。(美丑這東西吧,自小就很少或從來就沒有這方面的教育,慢慢地也就變得很主觀了,其實,美丑是有客觀標準的,但由于缺少這方面的教育,就全憑自個的喜好了。)
茶餅,打開棉紙,干茶味道還是很純正的,沒有堆味、水汽等其他不悅之味,條索也較為粗壯,餅面較為有潤澤,可見有金毫??傮w看,茶餅壓得還是比較結(jié)實的,大小和普通的357餅一樣的大小,厚度就薄很多了,畢竟才80克的茶,不然也不敢叫“纖薄”。如果在茶餅上壓一下“格子紋”,估計掰起來會容易很多,也會精準很多,總之就是方便一些吧。都說了是為“方便品飲”,那就盡量做得“方便”一些才是。
沖泡,掰一點,6.4克,約110ml的壺。普通市政過濾自來水,燒開,注水,快速潤茶兩次,每次約3秒,倒干水后,加蓋利用壺的余溫燜1分鐘左右。正常沖泡,第一泡5秒出湯,而后每泡酌情增加數(shù)秒出湯。
1至3泡,湯色紅濃較為透亮,香氣較為高揚而純正,無堆味和水汽,入口柔順較為甜爽,稠厚稍欠;
4至6泡,湯色紅濃透亮,湯面略顯油潤,滋味較前3泡更為甜潤,厚度有所增加,甜爽更加明顯,層次欠豐富,質(zhì)感較醇厚,沒有苦底;
7至9泡,湯色紅濃清透,尾水清甜甘潤,未見水味,較為耐泡,沒有斷崖式跳水,比較平穩(wěn)。
葉底,所有的熟茶,我都很注重葉底。熟茶是一個技術(shù)活,葉底可以很好地展現(xiàn)出這發(fā)酵技術(shù)如何。正如你看到的這樣,看起來還是比較勻凈,彈性、活力也還可以,沒有明顯的缺點。
小結(jié)。
這茶總體還是不錯,比較有特點,現(xiàn)喝也還可以,很容易接受,除了厚度和層次稍欠點,但對于新老茶友而言都是一款不錯的口糧茶。一般而言,像這種類型的茶,都是比較“平衡”的,接受度都較高。
純料不純料的,我無所謂,好滋味才是我的追求。再說,何謂之“純料”誰又說得清呢?我一向?qū)@些“噱頭”之類的沒什么興趣。
?。ㄗ髡?果然好茶;來源/新茶網(wǎng))
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張二亮