中國普洱茶網(wǎng)訊：2014年的上半年即將逝去，茶行業(yè)迎來了許多新的生機，不少茶界新星誕生，發(fā)出的種種“我要闖蕩江湖”的響亮宣言，激活了整個行業(yè)。生機的背后不妨跟著茶泡泡一起回顧上一年來熱詞，從反思中尋找未來茶界發(fā)展之路。
一、城頭變幻大王旗
2012年歲末交替之時，大益蛇年生肖紀(jì)念茶——靈蛇獻寶的期貨跳票事件（注1）給市場帶來了一波沖擊，只是當(dāng)時所有人都沒有料到2013年的中國普洱茶市場竟然火熱到這個程度。
在2013年歲末，筆者提筆撰文之時，回想整個2013年的中國普洱茶市場，突然想起魯迅先生的詩句“城頭變幻大王旗”。在整個2013年上半年，太多的人說，沒想到這一波行情來的這么快、這么猛，各方資本你方唱罷，我方登場。等到很多人回過神來時候，發(fā)現(xiàn)行情早就上漲。很多茶，由其是大益茶的漲幅更是令人瞠目結(jié)舌。所以，在2013年中，悲觀情緒開始在市場蔓延，因為受到這股情緒的影響，整個市場遭到了一定程度的挫折，成交量萎縮，價格下跌。但是，這波調(diào)整的時間并不長，伴隨著一股股資金的流入，整個市場又開始高歌猛進，直到歲末。
認(rèn)真回想下2013年全年，在4-5月份春夏交替之時，很多茶商是想不到2013年的普洱茶市場如此的紅火的。這令筆者想起2009年中國大陸房地產(chǎn)市場的火爆，2009年春節(jié)一過后，中國大陸房地產(chǎn)市場毫無預(yù)兆的就復(fù)蘇了，所有房產(chǎn)商一路高歌，房價節(jié)節(jié)攀升，到了2009年底，幾乎所有在股票市場公開發(fā)行股票的上市房企都交出另投資者十分滿意的答卷。而2013年的普洱茶市場呢，是不是所有茶商都賺得盆滿缽滿？筆者看來，未必，因為2013年的市場行情其實很清晰：1、大益一路高歌；2、古樹茶、大樹茶價格攀升；3、新興品牌的紅紅火火。而被市場所忽略的很多二三線普洱廠家，其實日子未必好過，而且他們即將面臨的是被這一波行情所拉高的普洱茶原材料，也就是毛茶價格的上漲。
說得直白一些，對一些私人小作坊、二三線小品牌來說，這一波行情過后，他們既沒有賺到什么錢，又要面臨著明年春茶季節(jié)毛茶價格大幅度上漲的局面，真是有夠苦難。
本文無意深入討論明年普洱的價格走勢，本文的著眼點是活躍在這個市場上的人與茶，而非價格。
二、炒家、買家、喝茶人？
事實上，在中國普洱茶市場，早就形成涇渭分明的兩路人馬，第一類自然是喝普洱茶的人，第二類既是把普洱茶當(dāng)做投資標(biāo)的來炒作的炒家。
但是，經(jīng)過2010年幾個新興普洱茶品牌的推動，實際上喝普洱茶的人里又可以分為傳統(tǒng)派與新派。這里所說的傳統(tǒng)派喝茶人，是指一些以喝陳年普洱茶為主的消費群體，他們每年都會購買一定數(shù)量的新茶來存放，當(dāng)然存放目的是為了日后有低成本的老茶喝，而他們平時每天喝的茶，則是陳年老茶，這類人多是喝普洱十來年甚至數(shù)十年的人，以勐海茶廠、下關(guān)茶廠改制前的茶品為主。而近幾年新進開始喝普洱茶的人，則呈現(xiàn)出截然不同的消費狀態(tài)，一方面他們覺得陳年老茶價格高昂，且自己無力對陳年老茶的真?zhèn)?、倉儲做出判斷。同時，近幾年所出品的一些大樹茶、古樹茶又一改過去普洱新茶不好喝的局面。因此，這類新進喝普洱茶的消費者自然而然的選擇近幾年所新興的一些品牌出品的茶。所以說，在如今的市場上，喝普洱茶的人也形成一幅涇渭分明的局面，那就是廠茶拼配派與古樹大樹茶派。這兩類喝茶人一直就大益、下關(guān)的茶與其它品牌的古樹、大樹茶孰優(yōu)孰劣展開爭論。
而對于另一類人，也就是炒家來說，茶好不好喝不是關(guān)鍵，能不能通過炒作普洱茶賺到錢才是關(guān)鍵。最早這類人瘋狂的炒作大益、下關(guān)的茶，正是因為他們的炒作，成了2007年中國普洱茶市場崩潰的原因之一。而到了2010年開始，這類人的關(guān)注點除了大品牌的茶外，也開始轉(zhuǎn)向一些新興品牌。正是在炒家以及上文所說的新進普洱茶消費者的共同推動下，才有了如今市場上新興品牌百花齊放的局面。在2013年這一波市場大潮中，炒家們除了繼續(xù)炒作大品牌茶外，新興品牌中的佼佼者如合和昌、潤元昌、陳升號等也受到了炒家的關(guān)注。
對于茶廠來說，無論是大益又或者新興品牌，炒家都是一把雙刃劍。一方面，炒家的存在可以使得這些品牌所出品的茶的市場價格得到攀升；另一方面，炒家的目的是為了賺錢，一旦錢賺到手，資金抽離后，是有可能造成產(chǎn)品價格的崩盤。所以，對于普洱廠家與專業(yè)普洱茶商來說，如何掌握好產(chǎn)品出廠價格與市場價格的平衡點就至關(guān)重要。
而對于喝茶人來說，無論是傳統(tǒng)派與新派，應(yīng)該都對炒家深惡痛絕，炒家們把普洱茶價格推到一個高點，使得喝茶人不得不花比以前高幾倍甚至幾十倍的價格來購買普洱茶。而站在廠家及茶商的角度來說，喝茶人其實才是最堅實的基礎(chǔ)，如果因為價格的無序上漲，導(dǎo)致喝茶人因無力承擔(dān)日益高昂的茶價轉(zhuǎn)而改喝其它茶，那對于廠家，對于茶商，對于整個市場都是得不償失的事情。
三、新興品牌與傳統(tǒng)喝茶人
事實上，從2010年以來，各大新興品牌都對傳統(tǒng)喝茶人展開攻勢。因為傳統(tǒng)喝茶人一般都會形成一個喝普洱氛圍濃厚的茶友圈子，而如何使得這一批人接受新興品牌，一直是幾個品牌所關(guān)注的。因為新興品牌相對大益、下關(guān)等老品牌最大的劣勢是沒有足夠的普洱茶陳化樣本。對于傳統(tǒng)派來說，普洱茶是喝陳而非喝新，如何讓這類人相信新興品牌所出品的茶是具備良好陳化空間就成了這些品牌的一大問題。
正因為如此，從2010年開始，以合和昌為代表的一些新品牌展開了“體驗式”營銷，通過大面積大范圍的贈送茶葉品鑒裝來吸引傳統(tǒng)派喝茶人，同時也讓更多新進喝普洱的人可以接觸到自己的茶。這種營銷方式不得不說是非常高明的，吸引了部份傳統(tǒng)派喝茶人，也吸引了許許多多新派喝茶人。正當(dāng)這類人迷茫不知選擇什么品牌的普洱茶的時候，突然有廠家免費派茶給你嘗試，何樂而不為？
而另一方面，客觀的說，新興品牌里，確實也有很多不錯的茶，傳統(tǒng)派的普洱茶友里，不乏具備深厚功力，可以獨立判斷新茶陳化潛力的人，在喝到不錯的新品牌茶品后，一般都會與身邊的茶友分享，如此一來，某些新品牌就得以在傳統(tǒng)普洱茶友圈里流行開來。
而新興品牌，每年在派茶方面的花費自然不菲，但是，筆者覺得是一舉兩得的事情，即擴大了自己的客戶群體，又做了一場范圍廣泛的廣告。因為每一分品鑒裝發(fā)出去，就是傳遞了一份微廣告出去。而積少成多，日積月累下，這些微廣告終于在2013年全面爆發(fā)，為幾個新品牌迎來第一波強勢增長。
四、新興品牌與新派喝茶人
對于新興品牌來說，新派喝茶人是他們十分重視的一個客戶群體。這幾年，由于眾多普洱茶廠、普洱茶商孜孜不倦的推廣，越來越多的人開始選擇普洱茶作為日常飲品。
而新派喝茶人，并不具備傳統(tǒng)派的老茶鑒別能力以及老茶存量。他們對于普洱茶市場來說，是一張白紙。所以，新興品牌抓住這個機會，展開了上文所說的體驗式營銷以及通過自身茶品的質(zhì)量，贏得了不少新進喝普洱的茶友的口碑與青睞。
如果有心觀察中國大陸目前最為知名的茶葉論壇茶語清心，在2010年之前，茶友們討論最多的無非是大益與下關(guān)的茶品，偶爾也會討論其它二三線品牌如昌泰、福今的茶品。而從2010年開始，隨著新品牌的興起，大家越來越多的討論起幾個新品牌如合和昌、廣雅、潤元昌、巔茶、國皓的茶品了。這便是一種趨勢的體現(xiàn)。隨著喝普洱茶的人越來越多，相信，會有越來越多的人接觸到除大益、下關(guān)等老品牌之外的茶品。
中國人固有的“羊群”心里又會使得大家有種從眾的心態(tài)，一個剛剛開始打算嘗試普洱茶的人，自然而然會想知道其它普洱茶新手的都喝一些什么茶。在“羊群”心里的引導(dǎo)下，這批新茶友自然而然的會選擇一些大家都在喝的品牌。因此，在這群人當(dāng)中，可以看到他們所選擇的品牌，一開始往往是大益、下關(guān)，然后嘗試范圍逐漸拓展，形成不可小看的一種規(guī)模效益。
五、炒家與市場
前文已經(jīng)說到，對于廠家及茶商來說，炒家是一把雙刃劍，而對于茶友來說，炒家是一種“討厭”的存在。
實則，普洱茶炒家中又可分為專業(yè)炒家以及業(yè)余炒家。專業(yè)炒家具備良好的普洱茶知識，對于普洱茶市場有著深刻的了解。正是這幫人，成為普洱茶市場熱度持續(xù)的中堅力量。另一方面，又因為普洱茶市場的持續(xù)高熱，吸引了許多普洱茶市場之外的資金進入，我認(rèn)為這波人，屬于非專業(yè)炒家，他們不關(guān)心普洱茶知識，他們關(guān)心的只是某款茶今天漲了沒有。
公元十九世紀(jì)，英國經(jīng)濟學(xué)家約翰·斯圖爾特·穆勒在公元1826年發(fā)表了題為《紙幣與商業(yè)困境》的論文，就可以解釋到這些專業(yè)炒家與非專業(yè)炒家的現(xiàn)象。他在論文中介紹了“職業(yè)交易商”與“投機者”的區(qū)別，前者的行為是建立在長期經(jīng)濟分析的基礎(chǔ)之上，而后者的行為基礎(chǔ)則是對短期價格走向的分析。他進一步分析道：那些試圖觀察未來供給與需求信號的少數(shù)人，一旦預(yù)估到價格會大幅上漲，就會大量買進。這種購買行為會立刻造成價格的明顯上漲，結(jié)果反過來誘惑許多知識關(guān)注市場實時變化的人也去購買，這些購買者期望價格仍然會有更大的上漲空間。
在兩個世紀(jì)之后，回首這篇論文，你會發(fā)現(xiàn)文中所說的現(xiàn)象，其實正是2007年以及今年中國普洱茶市場所出現(xiàn)的一個現(xiàn)象。
所以，如何解決炒家的無序炒作，成了普洱茶廠與普洱茶商乃至茶友們共同面臨的話題。
六、立足于茶葉質(zhì)量、喝茶人市場
對于普洱茶廠以及普洱茶商來說，普洱茶的質(zhì)量以及喝茶人其實才是最應(yīng)該重視的。約翰·斯圖爾特·穆勒在其論文《紙幣與商業(yè)困境》提出：在這種情況下（市場大熱），對某種物品的需求暫時過多可能很快就會演變成為相反的一面：供給暫時過剩。這就意味著一個惡性循環(huán)，它很容易解釋為什么繁榮會走向完全脫軌。所以，當(dāng)2013年歲末，大益馬年生肖紀(jì)念茶——英雄駿馬再次出現(xiàn)期貨跳票的事情，其實應(yīng)該引起所有人的重視。
而筆者認(rèn)為，唯有立足于茶葉質(zhì)量，確保普洱茶市場上質(zhì)量優(yōu)良的產(chǎn)品越來越多，同時，真正的去研究、了解茶友們的喝茶習(xí)慣、消費習(xí)慣，才是中國普洱茶市場可以健康發(fā)展的一個基礎(chǔ)。否則的話，2013年，中國普洱茶市場的繁榮只不過是下一次崩盤前的瘋狂而已。
注1：一般來說，某款茶在上市前，如果市場關(guān)注度夠高，那么就會有人采取期貨的形式出售。打個比方，如果某款茶，姑且稱之為A茶，如果A茶在上市前的期貨價為一萬元一件的話，若有人向茶商出一萬塊購買這份期貨，那么等A茶上市后，無論市場價多少（有可能市場價兩萬元一件，也有可能五千元一件），對于當(dāng)初購買A茶期貨的人來說，他都是以一萬元的價格購買到A茶。而發(fā)生在2012年底的大益靈蛇獻寶生肖紀(jì)念茶事件就是因為部份茶商低估了這款茶的價格，因此以較低的價格售出了期權(quán)，然后等到配貨信息出來之時，這些茶商發(fā)現(xiàn)自己售出的期權(quán)價格根本就是虧損的，如果按照這個價格交貨給訂貨人，自己不僅無法盈利甚至是面臨虧損的局面，因此有部份茶商就直接卷款潛逃。
