【觀點】云南普洱茶十大頂級古茶樹區(qū)

【觀點】云南普洱茶十大頂級古茶樹區(qū)
  中國普洱茶網(wǎng)訊:普洱茶,主要產(chǎn)于云南勐海、勐臘、普洱市、耿馬、滄源、雙江、臨滄、元江、景東、大理、屏邊,河口、馬關(guān)、麻栗坡、文山、西疇、廣南,西雙版納等地。生于海拔1200~1400米亞熱帶、熱帶山地森林中。
 
  老班章
 
  老班章的村民或許是在中國農(nóng)民行列最懶惰的,安常理來說他們應(yīng)該在高價時多種一些樹茶,畢竟這和經(jīng)濟(jì)利益有關(guān)。但他們偏偏不關(guān)心,就關(guān)心喝酒,喝完后就睡。今天賣了茶錢,一個星期化完?;臼呛軡M足眼前的,但他們也是幸福的。就因為這個原因,所以我們今天還能喝到多數(shù)是古樹茶,而不是小樹茶。
 
  易武刮風(fēng)寨
 
  刮風(fēng)寨古樹茶基本代表了好普洱茶的高標(biāo)準(zhǔn)。有的茶友說茶氣足,是指苦味,這是不可接受,也是片面的。氣,更應(yīng)該體現(xiàn)在內(nèi),就是喝下茶后整個身體感覺有點微熱,當(dāng)然不是全部都有。
 
  刮風(fēng)寨最為迷人之處在于“內(nèi)氣”,內(nèi)氣者,不是以口鼻欣賞,而是以身體感知。普洱茶歸肺經(jīng)脾經(jīng),品飲時,丹田手足微微生熱發(fā)汗,甚至有如練氣功時得氣的感覺;某種程度上,普洱茶真正迷人之處,在于內(nèi)氣;而內(nèi)氣,由于每個人的身體條件不同,感受的程度也不盡一樣,但對內(nèi)氣的深入探討,似乎從中醫(yī)理論更能解釋清楚。
 
  易武麻黑寨
 
  普洱茶之所以有今天的名氣,麻黑茶功不可沒,特別是在生茶領(lǐng)域獨樹一幟。然而時到今日麻黑茶的混亂也給市場帶來一些不良影響。
 
  周邊的一些村寨,如落水洞,曼秀,大漆樹等的茶次之于麻黑,并不是不好,而是口感上差異明顯。北方人就比較偏愛大漆樹,因為他偏甜,南方人更偏更麻黑的純厚。
 
  易武茶的靈氣在于后期陳化中回生,通俗的說就是“越放茶氣越足”,整個茶底韻的指標(biāo)在上升目前茶友的認(rèn)知是易武茶溫柔,這是表象的,因為現(xiàn)在的研究表明,明前春茶不溫柔;柔是因為茶料偏春尾,或是夏茶,或是混雜的茶。后期陳化后依然是淡,這或許就是目前易武茶的寫照吧因為大家都想做便宜的易武茶,所以近幾年沒有出過什么經(jīng)典的麻黑茶。
 
  南糯山(半坡老寨多依寨)
 
  南糯山大樹茶量小,很多人不屑一顧,說出不了好茶!這是行外,有人到過最高峰多依寨做茶嗎?沒有,所以請不要亂寫。
 
  如果要問它有什么特點,還真是沒法用個詞來概括一下。先用“純”來代替吧!不苦,不澀,香氣不在外面。新茶就是一個字淡,湯色偏白。如果不細(xì)研究,好像是小樹剛采下來,喝到最后感覺出來了。
 
  布朗山
 
  布朗山的茶一個字,“夠味”,茶味很足。但特點就似乎不明顯了,有人說味正,有人說氣足,這些論點應(yīng)該都是可以接受的。但首先一點要保證是古樹茶,如果是小樹就不在討論范圍。
 
  勐庫古樹茶
 
  前面說的,茶不復(fù)雜,而是人復(fù)雜;一年不過1噸茶產(chǎn)量的小村子,如今把整個勐庫茶區(qū)弄得很亂,就是您到村里收茶或是做初制所,或是半路有人叫賣,您都要謹(jǐn)慎!
 
  雙江勐庫一帶的古樹茶,還是值得一品,先給它定個型“茶香湯柔,淡甜有力”;可能是和做工有關(guān),湯水有些偏綠黃,香味與版納茶是兩種風(fēng)路。
 
  勐庫大雪山
 
  市面上的大雪山版本可謂眾多,但我們獨尊勐庫大雪山野生茶,獨有的香氣,甜潤讓很多茶友喜愛。隨著歲月的變遷,香氣依舊!
 
  如果你要拿去和易武茶比,比不出所以然,因為他們本來就各有千秋,各有所長,這就是普洱生茶的魅力。
 
  后期的陳化可觀,特別是一些女性朋友更喜歡。如果您口味喝重了,喝雜了,不如品上一杯大雪山野生茶,大有收獲。
 
  帕沙古樹
 
  帕沙古樹隨著海拔的增高,品質(zhì)越好,毛料初期品起來澀感重,做成餅后澀感減淡,品飲后澀化得很快,后期陳化后應(yīng)該是一款好茶。
 
  南本老寨
 
  偏遠(yuǎn),偏僻,目前市面上古樹純料很少,從古樹齡看300年以上,且產(chǎn)茶量還是很可觀的。
 
  明前春茶清香味足,如果是春茶湯水偏濃,底韻足。是一款性價比很高的古樹茶。
 
  昔歸忙麓山
 
  開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡后回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;四~六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質(zhì)較粘稠,重手泡后苦現(xiàn),較輕,易化;七泡后湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長;十泡后水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。
 
  昔歸茶內(nèi)質(zhì)豐富十分耐泡,茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴隨著濃強(qiáng)的回甘與生津,且口腔留香持久。
 
  昔歸古茶園多分布在半山一帶,混生于森林中,古樹茶樹齡約200年,較大的茶樹基圍在60~110厘米。昔歸茶,屬邦東大葉種,因為當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季,所以茶樹保護(hù)得比較好,茶質(zhì)比其他村寨要好得多。(以上十個頂級普洱茶產(chǎn)區(qū)僅代表個人觀點)
責(zé)編: 深水魚
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