中國普洱茶網(wǎng)訊：上世紀(jì)九十年代，普洱茶中也出現(xiàn)一批批令人難忘的茶品，普洱茶精品并不只有大廠有。這些特殊、定制的普洱茶是：云海圓茶、真淳雅號(hào)、華聯(lián)青磚、老樹圓茶、1997年香港回歸紀(jì)念餅（磚）、水藍(lán)印、云南緊茶、鴻泰昌、利興隆、茶品天下、易昌號(hào)、白版茶、普洱茶柱
圖為：95年云海圓茶
云海圓茶：
1993年第一屆中國普洱茶學(xué)術(shù)國際學(xué)術(shù)研討會(huì)在云南思茅舉行，臺(tái)灣普洱茶業(yè)界與愛好者與會(huì)，鄧時(shí)海教授發(fā)表論文，這是臺(tái)灣普洱茶界首次在云南參與大型研討會(huì)。1995年鄧時(shí)海教授以“大樹茶”曬青毛茶為原料，實(shí)驗(yàn)性質(zhì)壓制首批“云海圓茶”。1995年-1996年間共生產(chǎn)二批，首批以思茅地區(qū)喬木四級(jí)春茶，另一款則以勐海茶區(qū)五級(jí)春茶壓制，均為400克規(guī)格，以白棉紙包裝。云海圓茶基本上都為臺(tái)灣收藏家所收購，市場(chǎng)少見。
95云海圓茶，一款具有標(biāo)桿性作用的普洱茶品，有人稱它是現(xiàn)代普洱茶復(fù)古的先鋒。云海圓茶，原料來源于勐海茶區(qū)南糯山純喬木茶箐，1995年由鄧時(shí)海先生按照臺(tái)灣茶人對(duì)優(yōu)秀普洱茶的理解和認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，依照傳統(tǒng)古法試制而成。由于出于實(shí)驗(yàn)性目的，該批茶僅只有一批，數(shù)量有限。茶品形狀特別，中央為方孔，以示和其它茶品區(qū)別，據(jù)說是取自《易經(jīng)》中的方圓思想，也有人認(rèn)為是有助于茶品的轉(zhuǎn)化。這也是筆者這些年來在市場(chǎng)上看到這種獨(dú)特個(gè)性形狀的唯一茶品。茶箐原料選自中壯葉的五級(jí)茶箐，重量為400克，外包裝為一般的棉紙，內(nèi)飛是5CM的正方形，上寫“云海圓茶.云南勐海喬木春茶.古云海茶莊”。
真淳雅號(hào)：
1994年第三屆國際茶文化研討會(huì)在昆明舉行。會(huì)后，陳懷遠(yuǎn)、曾至賢等20余位臺(tái)灣茶人，進(jìn)入被遺忘已久的古六大茶山。而后幾年，幾位茶人陸續(xù)深入古茶區(qū)，當(dāng)時(shí)以朝圣的心做最詳實(shí)的記載，于2001年由曾至賢撰著《方圓之源》。
1996年-1997年間，臺(tái)灣茶人委托易武鄉(xiāng)前鄉(xiāng)長(zhǎng)張毅先生壓制“真淳雅號(hào)”，沒有內(nèi)飛與外包裝紙，只有一張筒票。后因某些因素，這批茶并沒有立即運(yùn)離易武，直至2000年才到達(dá)香港，儲(chǔ)存于陳姓茶商倉儲(chǔ)中，目前只有少量流出市面。因?yàn)闆]有外包紙與內(nèi)飛，市場(chǎng)上已經(jīng)有不少仿品，這也將成為“真淳雅號(hào)”未來市場(chǎng)走向的疑惑。95云海圓茶和96真淳涯雅號(hào)，都是標(biāo)桿性的茶品，是現(xiàn)代普洱茶復(fù)古的先鋒。
華聯(lián)青磚：
澳門華聯(lián)公司成立于1956年，為合資公司。至20世紀(jì)80年代，華聯(lián)公司為澳門與廣東省茶葉進(jìn)出口公司主要合作銷售對(duì)象。1996年香港回歸在即，香港主要茶商都停止訂貨，進(jìn)出口公司囤積大量毛茶。1997年起，華聯(lián)公司連續(xù)四年定制青磚，1997年—2000年共四批，2000年因茶品壓制不佳，遂停止訂制。華聯(lián)青磚可說是繼古董茶“可以興磚”之后，另一批有內(nèi)飛的野生茶磚，在未來市場(chǎng)發(fā)展上有其指標(biāo)性意義與潛力。
老樹圓茶：
1997年由香港、臺(tái)灣等三位茶商共同定制之第一批群體原始種純料茶菁，為生茶餅，是港澳臺(tái)茶商定制茶中，指標(biāo)性茶品之一。于2003年，開始有許多其他茶商仿制，生、熟餅均有。
1997年香港回歸紀(jì)念餅（磚）：
1996年由云南田姓茶商制作，357克生、熟餅，2千克生、熟磚。為第一批將年份直接壓印在茶品上的普洱茶品，后期仿品甚多。
水藍(lán)?。?/p>
20世紀(jì)80年代初期泰國茶菁，外包粗面網(wǎng)格紙張，內(nèi)飛厚紙美術(shù)字內(nèi)飛，餅身較同期傳統(tǒng)勐海茶廠茶品為大，餅?zāi)２煌亓?00克規(guī)格，茶菁色澤偏黑，輕發(fā)酵、茶質(zhì)較苦、質(zhì)薄。雖外包紙印刷為省公司，內(nèi)飛為“西雙版納傣族自治州勐海茶廠出品”，但從外包紙質(zhì)、茶菁、餅?zāi)?、?guī)格等等，都非早年勐海茶廠常規(guī)使用。因此水藍(lán)印應(yīng)非勐海茶廠所生產(chǎn)，據(jù)了解為香港茶商在香港所壓制。
由于20世紀(jì)60年代末至1973年間，因“文革”所導(dǎo)致的茶品斷層；1973年開始至1984年，又因?yàn)槭」疽陨a(chǎn)渥堆熟茶為主，生茶品很少。而七子黃印與中茶簡(jiǎn)體字這二款70年代茶品，在香港、澳門老茶人眼中根本不是傳統(tǒng)茶品，在香港、澳門老茶人眼中根本不是傳統(tǒng)茶品，所以由香港、澳門茶商與70年代初期至1984年間，由泰國、越南、緬甸收購云南、越南、緬甸大葉茶菁在港澳壓制，有些是香港茶商自存的老茶菁?jí)褐?，而仍然與早期老茶相同包裝，這也是目前市場(chǎng)上有許多茶品迷亂與誤區(qū)的原因。
云南緊茶：
1997年底，中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南茶葉分公司員工以1996年龍生集團(tuán)所生產(chǎn)規(guī)格250克生沱茶，改換草紙包裝為“云南緊茶”。此為首批250克生沱茶以“云南緊茶”包裝出現(xiàn)坊間。后由省公司繼續(xù)生產(chǎn)包裝生、熟沱茶品，然外包裝紙有所差異。
鴻泰昌：
原名鴻昌茶行，于泰國設(shè)立鴻昌茶行泰國分行。20世紀(jì)30年代因戰(zhàn)亂而遷徙泰國，改名鴻泰昌茶行。早年以云南茶菁制作緊壓茶，遷廠泰國后以泰國茶菁制作，最早茶品為白油紙包裝俗稱“車輪牌”。鴻泰昌茶行于20世紀(jì)80年代中期停產(chǎn)，目前坊間所見，多為香港、澳門、廣東茶商于90年代以后越南、泰國、廣東茶菁混拼制作。
利興隆：
約于20世紀(jì)90年代末期在市場(chǎng)出現(xiàn)，筆者個(gè)人分析，最早應(yīng)為80年代所生產(chǎn)茶品，以泰國老茶菁翻壓制作。以竹箬包裝，四片一包。后期亦制作餅茶。
茶品天下：
昌泰茶行于2004年籌備成立集團(tuán)，所用的廣告語為“大地神韻，茶品天下”。筆者于2004年及2005年使用其“茶品天下”為商標(biāo)訂制個(gè)人茶品。
易昌號(hào)：
1998年昌泰茶行成立（昌泰集團(tuán)前身），以生產(chǎn)云南綠茶為主。1999年10月開始生產(chǎn)第一批易武茶區(qū)野生普洱茶餅，以昌泰茶行易武分行命名，即“易昌號(hào)”，至今仍為昌泰集團(tuán)六大茶山茶區(qū)野生茶品之最高品牌。
目前市場(chǎng)對(duì)1999—2002年易昌號(hào)得年份較為不清楚，在年份區(qū)分上有模糊地帶。早期昌泰茶行制作茶品的方式，因當(dāng)時(shí)易武茶區(qū)茶菁產(chǎn)量低，多將茶菁集中，于下半年才開始制作當(dāng)年茶品。
以1999年為例，目前所謂“99易昌”，外包機(jī)器薄紙，有楷書與篆體印刷版本，以楷書體較為早期。內(nèi)飛為黃色、橘黃色茶字，紅色“易武”印刷，機(jī)器模小餅，餅身不工整；實(shí)際上是從1999年10月一直生產(chǎn)到2000年3-4月。2000年的“00易昌”，外包手工短纖偏黃紙，內(nèi)飛為綠色茶字、紅色“易武”，石模壓制、餅身較大、工整卻不飽滿；此為2000年下半年至2001年初所生產(chǎn)。相同的，“01易昌”，是2001年下半年至2002年初所生產(chǎn)。這是目前市場(chǎng)對(duì)早期易昌號(hào)因包裝、內(nèi)飛、餅?zāi)５忍卣魉鞯哪攴輾w類。
白版茶：
“白版茶”是指沒有原長(zhǎng)方標(biāo)示之茶品，無內(nèi)飛、無內(nèi)票、無廠方外包紙標(biāo)示、無大票等等。此類茶品源起于臺(tái)灣未開放大陸茶品進(jìn)口，茶商為規(guī)避海關(guān)檢驗(yàn)及走私罪名，于20世紀(jì)80年代中期開始訂制完全沒有大陸廠方標(biāo)示的茶品，茶品從第三地轉(zhuǎn)口貿(mào)易或是漁船走私，等貨品到臺(tái)灣后再進(jìn)行包裝，市場(chǎng)稱“白版茶”。
于1990年左右所生產(chǎn)之勐海茶品及下關(guān)茶品有不少?zèng)]有內(nèi)飛的茶品進(jìn)入臺(tái)灣，如紅帶青餅、8653、8853等等，絕大多數(shù)都是國營(yíng)廠茶品。因?yàn)檫@時(shí)期臺(tái)灣茶商進(jìn)入云南訂制茶品者實(shí)為少數(shù)，生產(chǎn)訂制“白版茶”品的數(shù)量非常少，臺(tái)灣茶商多是跟香港茶商購買常規(guī)茶品，而將內(nèi)飛挖除后，再進(jìn)入臺(tái)灣。
最大量生產(chǎn)“白版茶”的年代，始于臺(tái)灣普洱茶最盛行之時(shí)，也就是在1999年至2001年底。1999—2000年的“白版茶”多數(shù)是國營(yíng)廠茶品，2000年底開始則大量出現(xiàn)私人小廠的“白版茶”品。2001年底因雜志對(duì)普洱茶的負(fù)面報(bào)道，以及臺(tái)灣經(jīng)濟(jì)持續(xù)不振，普洱茶整體進(jìn)口量大量下滑，“白版茶”也逐漸少有訂制，直至2004年8月臺(tái)灣開放普洱茶進(jìn)口為止。這樣的歷史背景就可以了解，為何勐海茶廠在2002—2003年間庫存了許多2001—2002年的臺(tái)灣茶商訂制的“白版茶”品，起因于2002年開始臺(tái)灣普洱茶市場(chǎng)已經(jīng)嚴(yán)重下滑，臺(tái)灣茶商訂制后卻沒有提貨。
普洱茶柱：
1998年開始效仿千兩茶形式，以云南茶菁高度緊壓成茶柱狀，或千兩或百兩不等。容易因?yàn)榫o壓過度，導(dǎo)致內(nèi)層水分散失不易，有燒心現(xiàn)象，發(fā)生內(nèi)外同一茶菁卻產(chǎn)生陳化差異。此情形，通常內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生金花，而內(nèi)部茶菁葉底會(huì)有糜爛情形，葉底紅黑不均，而外部茶菁較正常，甚至還有綠葉情形，內(nèi)外不均。
