【茶人說茶】普洱茶難進(jìn)超市說明了什么?

  身邊常喝普洱茶的朋友越來越多了,卻很少聽說有誰在超市買過茶。
 
  是超市的普洱茶不好?還是選擇余地太???其實(shí)只要到一些上規(guī)模的超市逛逛就知道,茶葉專柜基本上是綠茶、袋泡茶的天下,偶有幾款普洱茶,要么是百元上下的大路貨,要么是茶葉專柜供貨商的貼牌產(chǎn)品,顯然很難勾起品飲者的購買興致。
 
  作為面向大眾消費(fèi)群的平臺(tái),超市的人流量龐大,品牌曝光度高,是快消品的理想銷售通路。但對(duì)于普洱茶這種細(xì)分市場(chǎng)產(chǎn)品來說,超市渠道的弱勢(shì)就顯現(xiàn)出來:大眾消費(fèi)意味著泯滅個(gè)性,熟面孔的廉價(jià)快消品可以賣得很好,但看上去高深莫測(cè)的普洱茶就顯得與這樣的平臺(tái)格格不入。即使一些有門路的品牌廠商費(fèi)盡周折上了超市的專柜,成交量根本無法應(yīng)對(duì)各種開支,最后只能悻悻退出。
  超市的生存邏輯是大而全、品質(zhì)保障、看得見的實(shí)惠,普羅大眾可以在這里找到速溶的雀巢咖啡,傻瓜泡法的立頓茶包,或者廉價(jià)的各種名優(yōu)綠茶,但普洱茶憑什么?
 
  普洱茶難進(jìn)超市,也從另一個(gè)角度映射出這種茶類與大眾消費(fèi)群的距離有多遠(yuǎn)。有追求的廠商與其說要“尋找真正消費(fèi)者”,倒不如說在細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域找到對(duì)品牌文化存在高度認(rèn)同感的小眾人群更靠譜一些,但這是一項(xiàng)相當(dāng)艱巨的任務(wù)。
 
  與柴米油鹽醬醋茶的“生活茶”不同,普洱茶的個(gè)性化需求特征,決定了這種茶類只適合圈層營銷,大眾視野的曝光量并不必然對(duì)銷量提升具有顯著作用。超市平臺(tái)相當(dāng)于一個(gè)廣場(chǎng),普洱茶的個(gè)性化特征被淹沒于蕓蕓眾生,毫不起眼;專賣或?qū)I平臺(tái),則有能力把產(chǎn)品個(gè)性特征聚焦到一個(gè)點(diǎn)上,引起目標(biāo)消費(fèi)群的重視,從而產(chǎn)生交易。
 
  普洱茶與超市的距離,便是普洱茶與大眾消費(fèi)群的距離。必須承認(rèn),普洱茶進(jìn)入大眾市場(chǎng),還有很長的路要走。離開玩家、藏家群體的支撐,一多半廠家便失去了生存的基礎(chǔ),這是很淺顯的一個(gè)道理。
 
  這兩年來,柑普茶能夠在終端市場(chǎng)大行其道,正是大眾消費(fèi)的勝利:柑普茶具備大眾易于接受的愉悅口感,也簡(jiǎn)化了沖泡流程,架起了普洱茶與大眾消費(fèi)領(lǐng)域的一條特色通路。但一個(gè)品類的勝利,并未解決普洱茶行業(yè)由來已久的深層次問題。
 
  茶企的競(jìng)爭(zhēng)力不在于拼價(jià)格、拼純度、拼單株、拼工藝、拼包裝,而在于品牌文化的塑造——其它要素都容易湊齊,唯品牌文化的形成需要操盤者超乎尋常的眼界與不懈努力。
 
  說了這么多,并非要求所有茶企都要走大眾消費(fèi)路線,個(gè)性需求市場(chǎng)也一樣能找到自己的生存空間。問題出在一些茶企既要追求個(gè)性消費(fèi)市場(chǎng)的暴利,又要追逐大眾消費(fèi)市場(chǎng)的占有率,這可能嗎?一邊在快消領(lǐng)域推介比立頓還貴的袋泡茶,一邊又要藏家爆炒托市“古樹茶”,這不是精神分裂是什么?
 
  普洱茶難進(jìn)超市,意味著這是一個(gè)嚴(yán)重“脫離群眾”的茶類。普洱茶的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不充分,下一步就看茶企如何定位了!
責(zé)編: 水方子
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