眾所周知，“越陳越香”的特性，決定了普洱茶具備極高的“收藏”價(jià)值。隨著“陳化”時(shí)間的增加，優(yōu)質(zhì)普洱茶的口感會(huì)從青澀濃烈逐漸變得內(nèi)斂醇厚，茶品本身的收藏價(jià)值根本是“品飲價(jià)值的升華”，這在某種意義上來說與紅酒很接近。那么什么樣的普洱才值得收藏？或許是當(dāng)下很多普洱茶愛好者、消費(fèi)者都想探究的熱點(diǎn)問題。
現(xiàn)代普洱茶的價(jià)值衡量標(biāo)準(zhǔn)已不僅僅是喝，市場(chǎng)的認(rèn)可度也是關(guān)鍵，所以我們必須從“品飲價(jià)值”和“市場(chǎng)價(jià)值”兩方面來分析。
“品飲價(jià)值”的關(guān)鍵：原料、工藝
“品飲價(jià)值”的提升是茶品的根本，研究“品飲價(jià)值”還得普洱茶的本質(zhì)概念出發(fā)：選材云南優(yōu)質(zhì)大葉種、必須經(jīng)過陽光曬青工藝，這樣制成的具有后發(fā)酵作用（陳化）的茶才叫普洱茶。
原料（關(guān)鍵詞：云南大葉種，春秋兩季）
具有“優(yōu)質(zhì)基因”的原料是普洱茶后期轉(zhuǎn)化質(zhì)量的最基礎(chǔ)保障。普洱茶在陳化過程中內(nèi)含物質(zhì)必然會(huì)有一定的流失，內(nèi)含物質(zhì)豐富的云南大葉種茶，是普洱茶實(shí)現(xiàn)越陳越香的基礎(chǔ)。云南大葉種是總稱，主要包括勐庫大葉種、鳳慶大葉種和勐海大葉種等。原產(chǎn)云南省西南部和南部瀾滄江流域，主要分布在該省雙江、瀾滄、勐海、鳳慶、昌寧、云縣、保山、元江等縣(市)。
例如，云南雙江縣勐庫鎮(zhèn)的“勐庫大葉種”茶已享譽(yù)全球，素有“大葉英豪”、“普洱茶之味精”等美譽(yù)，被業(yè)界稱作最適合制作普洱茶的原料。據(jù)檢測(cè)，優(yōu)質(zhì)大葉種的春秋兩季茶葉果膠、氨基酸、茶多酚、兒茶素等含量最高（茶浸出物可達(dá)40%以上），這樣具有“優(yōu)質(zhì)內(nèi)涵”的原料才是讓普洱茶各時(shí)期呈現(xiàn)出各種迷人味道的根本原因，才是是老茶之所以醇厚飽滿的根本原因。
季節(jié)也很重要，春秋茶與夏茶的最大區(qū)分還是因?yàn)橛晁?，雨季茶葉水分過高，內(nèi)含物遠(yuǎn)不如春秋季，而明前春季又因經(jīng)過一個(gè)冬天的孕育而為上等原料。
工藝（關(guān)鍵詞：曬青）
如果說殺青工藝的火候還有后期轉(zhuǎn)化可以彌補(bǔ)的話，“曬青”則是是干燥工藝的唯一的選擇。人為的“烘青”工藝會(huì)破壞茶葉中的“酶”，而“酶”恰恰是是后期轉(zhuǎn)化的必要因子之一，“酶”被破壞，那么茶品也就沒有任何的“陳化”價(jià)值可言。
反之，“曬青”工藝在最大程度保留茶葉的“多酚類”和“酶”的情況下，能同時(shí)降低“酶”活性，并保留一定的“水分”，讓“酶”處于“半睡半醒”的狀態(tài)。在隨后的漫長時(shí)間里，普洱生茶中的“多酚類”和“酶”之間的氧化聚合作用（即酶促作用），以十分緩慢的方式產(chǎn)生，這才是普洱茶后續(xù)陳化的關(guān)鍵所在。
如果說您購買普洱茶的初衷只考慮茶品“品飲價(jià)值”有一個(gè)良好的提升空間，那么以上部分已經(jīng)可以作為一款茶是否值得存放的基本標(biāo)準(zhǔn)，當(dāng)然古樹或是名山也許會(huì)有更好的表現(xiàn)，這些需要您具備更深層的鑒別能力。
但是大部分藏客還是會(huì)綜合考慮茶品價(jià)值的提升，畢竟藏量不小，自己也無法喝完，待合適的時(shí)機(jī)還要考慮到出手。那除了“品飲價(jià)值”以外，茶品未來的“市場(chǎng)價(jià)值”也是需要考量的。
“市場(chǎng)價(jià)值”的核心：品牌
普洱茶歸根結(jié)底是食品、是消耗品。唯有經(jīng)過消費(fèi)者檢驗(yàn)，具備市場(chǎng)認(rèn)可度的普洱茶才有可能變成有真正有價(jià)值的“藏品”，才能流通、出手。而市場(chǎng)的流通，消費(fèi)者的買單背后，是對(duì)品牌的認(rèn)可和信賴。
品牌（關(guān)鍵詞：定位、潛力、長遠(yuǎn)發(fā)展）
目前來說，選品牌還是選品牌定位，選品牌成長潛力。目前茶葉品牌魚目混雜，還沒有真正的名牌，那在當(dāng)下，我們至少可以看看一個(gè)品牌是否有過硬的標(biāo)準(zhǔn)和精確的定位，再加上有長遠(yuǎn)的發(fā)展思路，那么還是值得期待的。這樣的品牌之下的茶品，“市場(chǎng)價(jià)值”會(huì)有較大的提升空間。
負(fù)面品牌（關(guān)鍵詞：無定位、炒作）
一些沒有品質(zhì)定位、沒有長遠(yuǎn)規(guī)劃，甚至連最基本的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、延續(xù)性都沒有的品牌，很難想象若干年以后“市場(chǎng)價(jià)值”層面會(huì)有何提升，這些茶品或許只有“品飲價(jià)值”可以做適當(dāng)評(píng)估，要出手、要市場(chǎng)去認(rèn)可或許有些難度了。
更甚者，那些始終“躺在倉庫”的普洱茶，已儼然成為了某些品牌“金融炒作”的載體。這完全脫離了普洱茶收藏的初衷：“品飲價(jià)值”。由于過度炒作，提前透支了“市場(chǎng)價(jià)值”，一旦運(yùn)作崩盤，那連最基本的“品飲價(jià)值”都不敢保證，這傷害的不只是消費(fèi)者，對(duì)整個(gè)普洱茶行業(yè)的健康發(fā)展來講都是百害而無一利的。
藏茶結(jié)語
總體來說，普洱茶收藏注重的是茶品在未來的“升值空間”。在挑選茶品時(shí)主要從兩方面著眼：首先，“品飲價(jià)值”是前提，良好的產(chǎn)品品質(zhì)才能保證一款茶的生命力，粗制濫造的產(chǎn)品是無法依靠時(shí)間或是品牌包裝的力量脫胎換骨的；其次是品牌帶來的“市場(chǎng)價(jià)值”。通常而言，品牌作用是更為廣泛的認(rèn)知，好的品牌之下的茶品增值潛力和空間也更值得期待，而對(duì)于成長型的精品品牌來說，早入手就意味著購買了“潛力股”。
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除了品質(zhì)、品牌，兩大決定普洱茶收藏價(jià)值的關(guān)鍵“內(nèi)因”之外，一些客觀的外部因素對(duì)普洱茶收藏的后續(xù)價(jià)值也有非常大的影響。在此我們給出部分細(xì)節(jié)建議，以供茶友參考。
倉儲(chǔ)要求（相對(duì)封閉、量足）
倉儲(chǔ)環(huán)境，則是普洱茶“陳化”的關(guān)鍵。一定要有意識(shí)的進(jìn)行“專業(yè)化”普洱茶倉儲(chǔ)。對(duì)于普洱茶“收藏陳化”來說，環(huán)境溫濕度很重要，這里就不贅述。而量方面則是越大越好，每一個(gè)老茶倉，每一件老茶，每一筒老茶，陳化到一定時(shí)間都會(huì)產(chǎn)生一個(gè)“微生物生態(tài)系統(tǒng)”。
“藏茶量”建議以完整紙箱包裝的“件”為最低收藏單位，紙箱在小范圍內(nèi)扮演了“茶倉”的角色。“片”為單位收藏會(huì)很危險(xiǎn)，缺少筍葉、紙箱的聚合，光靠一層棉紙茶品內(nèi)含物直接損失會(huì)加快，另外可供長期對(duì)比品飲的量也不夠，收藏意義并不大。“片”為單位購買一般以即時(shí)品飲為主。
品類選擇（生茶品藏，熟茶品飲）
經(jīng)過專業(yè)倉儲(chǔ)，自然發(fā)酵的普洱生茶，其價(jià)值要遠(yuǎn)高于經(jīng)過人工發(fā)酵的普洱熟茶。熟茶已經(jīng)過渥堆發(fā)酵，雖然也會(huì)隨時(shí)間提升品質(zhì)，但口感變化不大。生茶則更具收藏價(jià)值和升值空間，生茶選料標(biāo)準(zhǔn)一般會(huì)比熟茶高得多，初成之時(shí)口感苦澀，但在良好的儲(chǔ)藏環(huán)境中，茶氣和茶質(zhì)的變化有非常大的空間。
形態(tài)選擇（緊壓茶）
相比散茶，緊壓茶更適合收藏：它與空氣接觸面小，有利于凝聚發(fā)酵的微生物群，利于普洱茶的后發(fā)酵。再者緊壓茶體積小，有規(guī)則，一般有筍葉包裹，易于存放。
單品建議
精確到單品來說，每個(gè)品牌都會(huì)有基礎(chǔ)款茶品、主打茶品、旗艦茶品和一些特別款產(chǎn)品。建議根據(jù)自己喜好做選擇，高品質(zhì)茶品、特別款茶品具有較高稀缺性，望值高但可能收藏成本大；而基礎(chǔ)款、主打茶品則安全系數(shù)大、流通快，適合看重“產(chǎn)區(qū)”、“品牌”等大概念的大宗收藏家。
普洱茶收藏展望
綜合來說，收藏茶不拘一格，在以上分析的基礎(chǔ)上，我們建議量體裁衣，理性購買。但可以肯定的是，普洱茶因其稀有、獨(dú)特、健康、生態(tài)，在未來會(huì)有良好的可持續(xù)性發(fā)展，其必將成為時(shí)尚之飲。我們相信，您今天對(duì)普洱茶的用心投入，未來一定會(huì)得到加倍的回報(bào)。
